Skapa en Mardi Gras Jazz Brunch

Mardi Gras Party Decorations. Donna Pilato

Bland de många saker som New Orleans är känd finns det flera restauranger där frukost är en konstform. Frukost på Brennan sitter på toppen av resplanen för de flesta turister. Det brett urvalet av franska och kreolska frukostartiklar på menyn gör det nästan omöjligt att välja. Jazzbrunchen vid Court of Two Sisters är ett annat populärt stopp. Du kan skämma bort dig själv i New Orleans-specialiteter medan du njuter av den ebullientiska musiken i staden där många känner sig till jazz.

På båda ställen är inställningarna eleganta och atmosfären är mycket mer formell än vad du hittar på den berömda, fula Bourbon Street.

För ditt Mardi Gras-parti i år, följ exemplet på dessa kända anläggningar och bjud in dina gäster till en jazzbrunch. Det är ett bra sätt att ställa in en sofistikerad ton medan du återskapar de sinnliga smakerna i den ljuvliga dekadentstaden.

Eftersom Mardi Gras sista dag alltid faller på en tisdag, kommer du noga att planera brunchen för en helger som leder fram till den (om inte dina vänner är alla pensionerade!). Skapa inbjudningar med Mardi Gras maskmotiv. Informera dina gäster om att brunchen kommer att vara dressy casual klädsel.

Ställ in humöret

Sätt bordet med eleganta sängkläder och din bästa porslin och kristall.
Välj och ha redo minst 2 timmar av New Orleans jazzmusik. Pete Fountain, med sin klarinett, är en av de favorit lokala musikerna.

Hälsa dina gäster med Mardi Gras pärlor när de kommer.
Stänk ditt bord med dubbloner som de som kastas till folkmassorna från paradeflotten i New Orleans.
Skapa ett mittstycke med hjälp av kamelier eller azaleabrommor, blommor som är typiska för New Orleans landskapet.
Skicka dina gäster hem med ett paket New Orleans praliner inslagna i guldfolieband bunden med ett lila band.

Skapa menyn

När du bestämmer dig för din meny för denna fest, finns det flera saker du vill överväga. Först, med överflöd av skaldjur i New Orleans, vill du inkludera en fisk och skaldjur på din meny. Räkor etouffee är en av de klassiska regionala rätterna. Eftersom det är brunch, kommer dina gäster förmodligen att förvänta sig en äggrätt, men jag menar inte krypta eller stekta ägg. Du vill välja ett rikt, krämigt äggrecept som ägget Sardou i menyn nedan som visar på franska inflytandet på det lokala köket.

En gemensam ritual för besökare till staden är att delta i Cafe Au Lait och Beignets på Cafe du Monde i franska kvarteret. Därför rekommenderar jag att du inkluderar dem på den här menyn. Du kan antingen göra dem från början eller köpa en mix för dessa frestande munkar.Jag rekommenderar att du lägger till Bananas Foster i menyn eftersom det är en av de rätter som har gjort Brennan berömda. Slutligen är King Cake den otroliga Mardi Gras-behandlingen. Glöm inte att ta med en plastbarn under frosten och berätta för den som finner det att nästa års fest är hans behandling!