Colcannon (potatismos med kål) Recept

Potatis och kål har varit näringsämnen i Irland i åldrar. Denna klassiska irländska maträtt kombinerar potatismos och kål. Lägg till lite hackad kokt nötkött och du har en skål som kallas Bubble & Squeak.

Vad du behöver

• 3 koppar finhackad grönkål
• 1 lök, finhackad
• 1/4 kopp vatten
• 6 kokta potatis, mashed eller 4 koppar färdiga instant potatis enligt instruktionerna på förpackningen)
• 1/4 kopp mjölk
• 1/4 kopp smör eller margarin
• Salt och nymalt peppar till smak

- 9 ->

Hur man gör det

1. Placera kål , lök och vatten i en gryta eller nederländsk ugn och koka snabbt. Minska värmen, täck och simma ca 8 minuter tills det är ömt. Torka inte över.
2. Lägg potatismos , mjölk, smör eller margarin, salt och peppar . Blanda väl, rör om ofta tills den värms upp.
3. Colcannon serveras varmt som sidovägg.