Kokosmjölk Kokosmjölk

Med kokosmjölk istället för att göra en krämsås gör man snabbt och enkelt arbete med hemlagad gräddfil. Torka burken med krämig majs och ta burken med kokosmjölk!

Obs! Frestande som det kan vara att använda "lätt" kokosmjölk, vet att chanserna för att det ökar på dig ökar exponentiellt.

Vad du behöver

• 1 coconutmjölk
• 1 klyft vitlök
• 1 stalk citrongräs
• 1 jalapeno chile
• 1-tums ingefära > 4 öron söt majs
• Dash havssalt till smak
• Valfri garnering: gräslök

Hur man gör det

Sätt kokosmjölken i en medium kastrull över låg värme. När det värmer, skalla vitlöket och skära citrongrässtjärken i 3-tums bitar, krossa allt lätt och tillsätt det till kokosmjölken. Klipp chilen i tjocka ringar; skalla och haka eller gräva ingefära och tillsätt dem också. Öka värmen för att bibehålla en försiktigt simma tills smakerna meddelar, 20 till 30 minuter.

1. Skaka majsen, skära av kärnorna i en stor skål och använd sedan ett stort hålrist för att riva den kvarvarande saften och kärnan från kåpan.

Fiska ut och kasta vitlöksklyftan och bitar av citrongräs och chili från kokosmjölken.

1. Lägg till majs och rör om att kombinera. Koka, om och om igen, tills majs kokas i smak, 5 till 10 minuter, beroende på hur du gillar din majs.
2. Samtidigt gräver gräskorna, om de används.
3. Tillsätt salt till smak och garnera med gräslök, om du vill.

Betygsätt detta recept

Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!