Klassiskt sött stekt kycklingrecept

Stekt kyckling är förmodligen den första skålen man tänker på när man ombeds att namnge södra rätter. Det rankas precis där uppe med majsbröd, grönsaker och grits.

Detta är ett grundläggande sydfrit kycklingrecept, och det är lätt och gott. Servera den här krispiga, stekta kycklingen med potatismos och coleslaw, tillsammans med ångad broccoli eller en annan favoriträtt. Använd ben-i-kyckling bitar i detta recept. För benfria kycklingbröst eller kutlar, ta en titt på detta recept.

Vad du behöver

• 4 pounds kycklingstycken
• 1 1/2 koppar mjölk
• 2 stora ägg
• 2 1/2 koppar allmjölksmjöl > 2 matskedar salt
• 2 teskedar peppar
• 3 koppar vegetabilisk olja
• salt
• Hur man gör det

Förvärm ugnen till 200 F och placera ett stativ i en stor bakpanna.

1. Kombinera mjölk och ägg i en skål; vispa att blanda väl.
2. I en stor, kraftfull återförslutbar plastmatningspåse, kombineras mjöl, salt och peppar.
3. Doppa en kycklingbit i mjölkblandningen; låt överskott droppa av i skålen. Lägg några få kycklingstycken i matlagringspåsen och skaka lätt till att belägga ordentligt. Ta bort till en tallrik och repetera med resterande kycklingstycken.

Värm olja i en djup, stor stekpanna till 350 F.

1. Stek kycklingen, några stycken i taget, i ca 10 minuter på varje sida, eller tills det är guldbrunt och kokt noga .
2. Kycklingbröst tar lite mindre tid än andra bitar.
3. Pierce med en gaffel för att se om juicerna är klara för att söka efter doneness, eller använd en läsbart termometer. Minsta säker temperatur för kyckling är 165 F (74 C).
4. Med en slits sked flyttas du till pappershanddukar för att dränera; strö med salt.
5. Överför den dränerade kycklingen till den färdiga panelen med rack. Flytta kycklingen till ugnen för att hålla dig varm medan du steker efterföljande partier.
6. Tips och variationer> Uppvärmning av stekt kyckling

Ta kycklingen ur kylskåpet och ta den till rumstemperatur. Värm ugnen till 400 F. Placera ett stativ på ett bakplåt. Lägg kycklingbitarna på hyllan och baka i ca 15-20 minuter.

Läsare kommentarer och förslag

• "

Jag hade aldrig gjort stekt kyckling innan och följde detta recept och det var väldigt lätt och var så gott. Jag tillade lite mer kryddor som vitlökspulver, paprika och en kyckling baserad salt krydda och det var perfekt. Den som inte är erfaren i köket bör definitivt följa detta recept. " L. M.

• "Mycket lätt, jag använde förångad mjölk i stället för vanlig mjölk. Jag slår vad om att du använde kärnmjölk, det skulle vara fantastiskt. Tack för att du gjorde det här snabbt och enkelt receptet tillgängligt." J. J. "Jag kollade ett par recept för södra stekt kyckling innan jag bestämde mig för att detta var" i princip "den för oss.Jag bytte det lite; Jag utelämnade salt och peppar och tillsatte 1 hällande matsked Gamla Bay kryddor plus en halv kopp bra brödsmulor till mjölblandningen och följde sedan bara resten av receptet. Det var gott, och bäst av allt var det lätt. Jag kommer definitivt att göra den här gång på gång och igen. "Jude