Klassiskt krispigt stekt kycklingrecept
Leif Mannerström–Kyckling curry (Oktober 2024)
Detta stekt kycklingrecept gör tillräckligt för ca 8 personer. För bästa resultat, stek kycklingbrösten separat vid en något lägre temperatur, runt 325 F till 330 F.
Vad du behöver
- 2 stek kycklingar (ca 2 1/2 till 3 pund vardera, skurna i servering 1 tsk salt
- 1/2 tesked malt svartpeppar
- 1 kopp mjölk
- Grönsaksläckning för stekning eller canola- eller jordnötsolja
- 1 matsked bacon dryppings
- Hur man gör det
2. Värm 2 till 3 tum av förkortning eller rapsolja i en djup kraftig stekpanna över medelvärme. Tillsätt bacondrypningarna. När en dricksvatten sprutar när den träffar den heta oljan, doppa några av kycklingbitarna i mjölken och lägg sedan i påsen och skaka till jakten jämnt.
Fettet bör registrera sig om 340 ° F om du använder en termometer.
3. Ordna kycklingbitarna i fettet, se till att inte överbelägga. Stek kycklingen tills utsidan är gyllenbrun och skarp, cirka 15 till 20 minuter, vrid en gång för att bruna båda sidorna. Minska värmen till 350 ° F och stek tills kokt genom guldbrun, ca 15 minuter längre. Vrid en gång.4. Töm kyckling på brunt papper eller pappershanddukar, lägg till lite mer förkortning och baconfett om det behövs, inställning eller reglering av temperaturen som för första sats.
5. Överför kycklingen till en stor tallrik för servering.
Obs! Det bästa sättet att kolla på doneness är att använda en snabbläs termometer. Kyckling ska tillagas till minst 165 F. Om du inte har en termometer prick kycklingen med en gaffel. Juicerna ska klara sig utan rosa.Du kan också gilla dessa recept
Södra stekt kyckling
Parmesan med lätt kyckling
Panko Crusted Sriracha Chicken Nuggets Recept
Klassiskt sött stekt kycklingrecept
Detta är ett grundläggande sydfrit kycklingrecept, det enda du någonsin behöver. Kycklingbitarna är stekt till perfektion med en kryddat mjölbeläggning.
Klassiskt thailändskt grillat kycklingrecept
Prova det här klassiska thailändska BBQ-kycklingreceptet, marinerat i en garlicky sötsurssås, sedan lätt grillad (eller ugnsbakad) till perfektion.
Krispigt stekt laxskumrecept
Ett recept på krispigt stekt laxskinn gjort i asiatisk stil. Tänk på detta som ett recept på laxbacon - krispig, lite fet och behagligt salt.