Klassiska grekiska rätter och recept

Dessa är rätter längst upp på förfrågan listan för älskare av grekisk mat. Från enkla att utarbeta är de klassiska rätter som glädjer grekiska matentusiaster världen över. Utforska de rika kulinariska traditionerna i Grekland när du provar det bästa av grekisk mat.

• 01 av 20 Moussaka

  

  Tastyart Ltd Rob White / Getty Images

  Kanske den mest erkända av alla grekiska rätter, den här ugnsbakade grytan med lagad aubergine och kryddad köttpåfyllning fylld med en krämig bechamel blir den markera någon grekisk måltid. Det kan vara tidskrävande att förbereda, men det kommer att glädja dina gäster.

• 02 av 20 Tiropiter - Phyllo Ost Trianglar

  

  MIB Pictures / Getty Images

  Dessa fingervänliga trianglar är gjorda med phyllo bakverk och fyllda med en läcker blandning av grekiska ostar. För att behärska vikningstekniken, se detta recept steg för steg. Du kan förbereda dem och frysa dem att baka för ett bra mellanmål när du vill.
• 03 av 20 Baklava

  

  MmeEmil / Getty Images

  En ständig favorit, denna klassiska grekiska bakverk är gjord med fläckig phyllodeg lagrad med kanelkryddad nötfyllning och badad i sötsirap . Det är krispigt, sött och mycket dekadent. Detta recept har gått ner från generation till generation.
• 04 av 20 Horta Vrasta - Kokta Bladgröna

  

  MIXA / Getty Images

  Grekland älskar sina gröna gröna och av goda skäl. De är friska och läckra. Förpackad med näringsämnen och smak; dessa gröna kommer att komplettera alla måltider. Servera med en duggregn olivolja och en pressa av färsk citronsaft och njut av.

  Fortsätt till 5 av 20 nedan.
• 05 av 20 Kycklingsoppa Avgolemono

  

  Poppy Barach / Getty Images

  Den ultimata grekiska komfortmat, denna soppa är en hjärtlig och läcker stapel av alla grekiska hushåll. En traditionell kycklingsoppa färdig med en krämig ägg-citron smak; det är säkert att bli en familj favorit.

• 06 av 20 Tzatziki - Creamy Gurka-Yoghurt Dip

  

  Rob Palmer / Getty Images

  Ett smaskigt gurka dopp smakat med vitlök är det perfekta komplementet till grillade kött och grönsaker. Den serveras på sidan med varm pitabrödrianglar för doppning och används även som konditor för souvlaki.

• 07 av 20 Pastitsio

  

  Clive Streeter / Getty Images

  Tre viktiga komponenter utgör denna maträtt - pasta, köttpåfyllning och en krämig bechamelsås, alla skiktad i en panna och bakad till gyllene perfektion. Men du kommer att ha ett rörigt kök som varje av dem kräver dess förberedelse. Du smutsar några krukor och kokkärl som gör det, men det kommer att vara så värt ansträngningen.

• 08 av 20 Galaktoboureko - Custard Phyllo Pie

  

  Flerårig favorit - Grekisk Galaktoboureko. Lynn Livanos Athan

  Svårt att uttala, men så lätt att äta!Denna custard-fyllda phyllo paj är en enastående grekisk efterrätt. Det är drenched med en citron och orange-infused sirap. Den är rik, krämig och så läcker att du kommer att vilja göra det om och om igen.

  Fortsätt till 9 av 20 nedan.
• 09 av 20 Fassolatha - Classic White Beansoup

  

  Debbi Smirnoff / Getty Images

  En häftklammer från alla grekiska hushåll, denna klassiska vita bönsoppa finns på menyn minst en gång i veckan i många hushåll. Du kan hålla det enkelt eller pryda med extra grönsaker, hur som helst, du hittar dig själv återvända till det här hjärtliga bönsoppa receptet.

• 10 av 20 Spanakopita - Spenat Pie

  

  Jonathan Bielaski / Light Imaging / Getty Images

  Grekerna gör nästan allting i en pita eller paj, särskilt färska gröna grönsaker som spenat. Denna läckra pita råkar vara så populär, det poppar upp i vanliga mataffärens frysare överallt där du vänder. Varför köpa de frysta grejerna när du kan göra din egen vattenpanna?

• 11 av 20 Youvetsi - Nötköttskiv med Orzo

  

  Nötköttspott med orzapasta - Youvetsi. Lynn Livanos Athan

  En traditionell nötköttspot i en rik tomatsås som är bakad i en leraugn med läcker orzo pasta och toppad med en hackad revfalotyriost. Denna härliga och läckra krukmjöl kommer att trösta och glädja ung och gammal.

• 12 av 20 Fyllda druvblad - Dolmathakia

  

  Gulfimages / Getty Images

  Fylld med ris, pinjenötter och färska örter, dolmathakia (dolmah-THAH-kya) tar lite tid att förbereda , men resultatet är så värt det. Dessa gör stora aptitretare och kan serveras varma eller kalla. Se hur man rullar vindruvor för tekniken.

  Fortsätt till 13 av 20 nedan.
• 13 av 20 Taramosalata - Carp Roe Spread

  

  Joy Skipper / Getty Images

  Den grekiska meze (meh-ZEH) eller förrättstabellen skulle inte vara komplett utan denna traditionella spridning. Medan det brukade göras med mortel och pistel, kan du använda en matprocessor. Servera med gott om färskt bröd för doppning.

• 14 av 20 Fassolakia Lathera - Gröna Bönor i Tomatsås

  

  Jupiterimages / Getty Images

  Grönsaker som kokas med olivolja och tomater kallas lathera (lah-the- RAH) på grekiska eftersom huvudkomponenten är smaklig olivolja eller "lathi". "Det här är ett utmärkt sätt att förbereda färska gröna bönor som en maträtt eller en vegetarisk huvudmåltid.

• 15 av 20 Melomakarona - Honung Walnutkakor

  

  Bill Boch / Getty Images

  Läckra valnötkakor doused i en kanelsmakad honungsirap och sedan toppad med mer hackade valnötter. Ett klassiskt juloffer, den här kakan är till skillnad från vad du smakat förut.

• 16 av 20 Fläsk Souvlaki - Grillade Fläskskivor

  

  Grillad fläsk Souvlaki. Lynn Livanos Athan

  Souvlaki (soo-vlah-kee) är termen som används för att beskriva "små spett" av kött som marineras i en underbar rödvin marinade och sedan grillad. Servera detta med tzatziki på sidan.

  Fortsätt till 17 av 20 nedan.
• 17 av 20 Domates Yemistes - Fyllda tomater med kött och ris

  

  Sommartomater fyllda med ris och slipat kött - Yemista.Lynn Livanos Athan

  En grekisk häftning under sommarsäsongen när tomater är rikliga och i topp. Du kan också använda samma fyllning för paprika, zucchini eller andra grönsaker som kan vara tillgängliga.

• 18 av 20 Tsoureki - Grekisk påskbröd

  

  Traditionellt grekiskt påskbröd - Tsoureki. Lynn Livanos Athan

  Det traditionella brödet av grekiska påsken, Tsoureki är ett rikt jästbröd smaksatt med apelsin och en härlig krydda kallad Mahlab (även kallad Mahlepi) som är grundad från gropkörsbärsborrningarna.

• 19 av 20 Keftethes - Grekiska köttbullar

  

  Lauri Patterson / Getty Images

  Keftethes (keh-FTEH-thes) är salta grekiska köttbullar som serveras som en aptitretare eller meze (meh-ZEH). Det traditionella receptet kräver att köttbullarna stekas, men jag har funnit att den här bakade versionen är ganska bra och bara lite friskare.

• 20 av 20 Kourabiethes - Almond Shortbread Cookies

  

  Kourabiethes - Grekiska Shortbreadkakor med konditorens socker och mandel. Lynn Livanos Athan

  En grekisk familjefirande skulle inte vara komplett utan den härliga smörjiga godheten av kourabiethes (koo-rah-BYEH-thes).

  Dessa är mycket rika kakor (som de flesta kakor) men ändå lättare och smälter i munnen bra. Var noga med att göra extra eftersom dessa kommer att gå fort!