10 Klassiska franska rätter du behöver veta

Det väsentliga franska köket

Är du ny på fransk mat? Skämmer språket mot dig och gör recepten inte tillgängliga? Låt oss ta mysteriet ur fransk matlagning och lära dig att göra några klassiska rätter.

Fransk matlagning är fylld med smak och det finns några grundläggande recept som varje nybörjare borde veta. Många av de här fina restaurangrecepten är helt enkelt variationer på dessa och när du blir mer bekväm med crepes, tårtor och bisaker kommer du att upptäcka hur lätt de är.

aptitretare att imponera: en salig, smaklig tårta

Fransk mat är fyllt med aptitretare och det är ganska ofta de fyllda med smakliga smaker. Till att börja med, ge ett enkelt recept, som de krydda kammusslor som kallas Coquilles Saint-Jacques ett försök.

När du är redo för något lite mer involverad är en tårta idealisk. Detta fantastiska recept på en Roquefort-ost och karamelliserad löktert är en klassiker och smaken otroligt. Var noga med att du använder den smala Roquefort-ost som det är viktigt för att göra tårta pop … MER oemotståndlig.

Roquefort ost och karamelliserat lökartrecept Fortsätt till 3 av 11 nedan.

En fransk Bistro Salad: The Classic Nicoise

När det är dags att välja en traditionell fransk sallad, kan få slå den klassiska smaken av Nicoise. Detta härligt sammansatta receptet är en bistro-favorit, komplett med tonfisk, potatis, ägg, oliver och gröna bönor. Den andra väsentliga ingrediensen är ansjovis. Oroa dig inte för att det här receptet gömmer dem i såsen så att du får smaken på saken.

Nicoise Salad Recept

För soppan: The Lovely Hummer Bisque

Franska kockar är mästare på att skapa fantastiska soppor som har blivit ikoner för matbord över hela världen. För ett hjärtligt alternativ kan du inte övergå till en klassiker som Beef Consumme.

En annan välkänd favorit är den traditionella Hummer Bisque. Det här receptet för skaldjur är ett uttryck för den krämiga soppstilen och även namnet har en fläck av sofistikering. Det kan lätt bli mittpunkten på en lätt måltid.

Hummer Bisque recept

Den Ultimate Veggie Stew: Ratatouille

Det började som en fattig manens maträtt, men Ratatouille har hittat sin väg till franska restauranger och middagstabeller av varje kaliber. Det är i huvudsak en grönsakspott och det är otroligt enkelt och billigt att göra. Om du är på budget men behöver imponera är det receptet du behöver.

Ratatouille recept

En souffel är väsentlig: No-Fear Spinat Souffle

Bara namnet " Souffle " kan sparka rädsla i hjärtat av någon kock.De är notoriskt knepiga att göra och om du kan göra en bra souffel är du en stjärna. Ändå är de verkligen inte ute för hemkocken.

För att starta din franska kulinariska soffelupplevelse, börja med detta recept av Spinat Souffle. Det tar mysteriet ur skålen och det är överraskande enkelt.

Spenat Souffle Recept

En kyckling- och vinglädje: Coq au Vin

Många traditionella franska recept började vara nödvändiga, ett sätt att göra billiga matar smaka bra. Sådan är fallet för denna klassiska kycklingrätt, som är både hjärtlig och fantastisk.

Coq au Vin betyder "rooster i vin" och det var tänkt som ett sätt att laga fågelns tuffa kött. Det är en lantlig maträtt som är fylld med grönsaker och grytan kan snart bli en ny familjevänlighet.

Classic Coq au Vin recept

A Seafood Main: Cognac Shrimp

Vi kan inte diskutera fransk mat utan räkor och konjak. De två kommer ihop i denna härliga huvudrätt som är lätt att laga mat.

Namnet på detta Cognac Räkorrecept gör det låter hårdare eller snyggare än det är i verkligheten. Du kommer vara glad när du ser hur den korta ingrediensen och inser hur vanligt allt är. Det är möjligt att du har allt du behöver redan, så det här är ett recept du borde inte klara av.

Cognacräka med Beurre Blancsås

Klassisk fransk efterrätt: En introduktion till Crepes

Vad skulle fransk mat vara utan crepes? I huvudsak är det en tunn pannkaka som kan fyllas med vad du vill. Crepes är överallt och kan vara söta eller salta, som fungerar som huvudrätter, sidor eller efterrätter.

Dina franska matlagningstider är inte färdiga förrän du lär dig skönheten att göra crepes.

Basic Crepes recept

En True Classic: Hemlagad Chokladmousse

Det är så enkelt, bara fem ingredienser, men det är fortfarande ett mysterium för många hemkockar. Chokladmousse är en av ikonerna för det franska efterrättstabellen, och du skulle bli förvånad över hur lätt det är att göra denna smaskiga vanilj.

Chokladmousse recept

För cookievännen: Vanilla Sables

Sables är en klassisk kaka i Frankrike och du kan ta den i många riktningar. Detta Vanilla Sables recept är basen för alla andra smaker som du kanske vill baka, så det är en bra grund till att börja med.

Vanilla Sables recept