Klassisk Coney Island Hot Dog Sauce Recept
Fag med Smag: Brændende kærlighed (Oktober 2024)
En mängd kryddor smakar denna läckra nötkött Coney Island varmkorssås. Chili-såsen är standard på klassiska koniska hundar, och denna version är lätt att förbereda och laga, och det är gott.
"Coney Island hot dog" har sitt ursprung i Michigan, inte Coney Island, New York. Åtminstone tre restauranger verkar ha skapat den berömda varmkorgen, två i Detroit, Michigan och en i Jackson, Michigan.
Det finns också en Cincinnati-version. Varmen är toppad med Cincinnati chili, strimlad ost, senap och lite hackad lök.
Vad du behöver
- 1 pund nötkött, 85% *
- 1 stor lök, finhackad
- 2 msk chilipulver
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tesked malet allmånad
- 1/4 tesked jordens senap
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/8 tesked kummin
- 1/8 tesked kanel
- 1/6 tesked nybakad svartpeppar < 1/8 tesked japansk cayennepeppar
- 1/4 kopp tomatpasta
- 2 koppar vatten
- 12 till 16 standardpannor, ångad **
- För Topping:
- finhackad lök, ca 1 till 2 matskedar för varje varmkorv
- beredd gul senap
- salt till smak
- Valfritt: strimlad skarp eller mild cheddarost
I en medelstark kastrull eller djup sautpanna, bruna nötköttet; dränera väl. Till marken biff tillsätt den finhackade löken, chilipulveret, 1/2 tesked salt, allspice, mark senap, vitlökspulver, kummin, kanel, chilipulver, svartpeppar, tomatpasta och vatten. Koka upp. Minska värmen och låt sjuda i 1 till 2 timmar.
Att sätta ihop: Sätt en kokt varmkorv i den ångade eller rostade korvstenen.
Topp med ca 2 matskedar sås för att täcka varmkorgen. Stänk 1 till 2 matskedar av hackad lök över jordnötblandningen och sprut sedan en senapslängd på varmen.
Om det är önskvärt, toppa varmkorv med strimlad cheddarost, mild eller skarp.
* För en finare konsistens, pulsa nötköttet i matprocessorn eller använd en potatismaskare för att mäta nötköttet när du lagar det.
** Standard varmvadsbunkar används för koneshundar, inte i New England-stil.
Du kan också gilla
Slow Cooker Coney Island varmkorssås
Party Chili Dog Sauce with Ground Beef
Bröd Maskinhamburgerbullar Recept (eller Hot Dog Buns)
Få detta recept på hamburgarebullar, så lätt att förbereda i brödmaskinen. Bullarna kan formas som burgerbullar, reglage eller varmkorv.
Chicago Hot Dog Recept
Hur man återskapar den berömda Chicago Dog, staplad hög med smak, hemma. Lägg inte bara ketchup på den.
Mini Pretzel Hot Dog Rolls Appetizer Recept
Servera detta recept för förföljer varmvadsrullar som aptitretare på en fest, hos barn luncher eller som en rolig middag för vuxna och tonåringar.
