Klassiskt kyckling Tikka Masala Recept

Kyckling Tikka Masala är en av Storbritanniens favoritmat. Det anses även som en av våra nationella rätter. Det finns många kyckling tikka masala recept, några heta, lite krämiga, lite krämiga och heta men det här receptet är min favorit, en kryddig men inte för varm eller krämig maträtt.

Denna Tikka är så lätt att göra med maträttens framgång med att ge mycket tid att marinera kycklingen; tillåt minst 2 timmar upp till över natten i kylskåpet.
Om du gillar en krämigare, mindre kryddig så kan du kolla in mitt andra recept. Creamy Chicken Tikka Masala Recept

Vad du behöver

• För Marinade:
• ½ kopp koriander / korianderblad, hackad
• 1 tsk. ingefära pasta
• 1 tsk. vitlökpasta
• 2 msk. garam masala kryddblandning
• 1 tsk. röd chili pasta
• 2 msk. limejuice
• 1 tsk. gurkmeja
• ½ kopp vanlig, naturlig yoghurt
• 1lb. skinnfri kycklingbröst, skuren i 2 "biter
• För såsen:
• 2 msk vegetabilisk olja
• 1 rödlök, finhackad
• 4 kardemumskalor
• 1 tsk vitlökspasta
• 1 msk. Garam masala kryddblandning
• 1 msk brunt socker
• 2 msk. Mandelmjöl
• 1 kan hackade tomater
• 1 kopp ljus / enkel kräm

Hur man gör det

Serverar 4

Börja med att förbereda Marinade:

• Placera alla marinadeingredienser, utom yoghurt, till en matprocessor och blitz i några sekunder för att skapa en tjock pasta. Klistra in i en blandningsskål, tillsätt yoghurten och rör om det. Lägg till kycklingbitarna och rör noggrant för att alla kycklingar är belagda i såsen. Skydda med klädesfilm och kyl i minst 2 timmar fram till över natten. <

Släng 3 eller 4 av de marinerade kycklingbitarna på en träspett och repetera tills hela kycklingen är uppe. Placera spettarna under en varm grill i ca 10 minuter, vänd från från tid till annan. Kycklingen är klar när utsidan är gyllenbrun och kycklingen kokas genom. Håll åt sidan.

• Gör Tikka Saus:

Värm oljan en stor stekpanna tills det är varmt men inte rökt. Tillsätt hackad lök, kardemumma och vitlökpasta och rör om. Var försiktig med att inte bruna löken, om de börjar bruna sänker värmen.

• Lägg garam masala, socker, malda mandlar, hackade tomater, rör om och koka tills såsen tjocknar, ca 10 minuter.
• Sluta maträtten

Lägg kycklingbitarna och grädden. Rör väl och koka på en mild värme i ytterligare 10 minuter.

• Servera hett med antingen naanbröd, chapatis och / eller lite kokt ris.
• Betygsätt detta recept

Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!