Chokladkokosmugg Cake från 101 Mikrovågsugn rånar Kakor

Innan du bakade kakor i kaffekrusar i mikrovågsugn blev populär, visste Stacey Miller vad som kom. Åtminstone genom att göra enskilda kakor, kan du fortfarande ha dessert, men du behöver inte äta samma eftermiddag kväll efter natt.

Tack till Stacey J. Miller för att dela detta recept från sin kokbok: 101 Recept för Mikrovågsugnkakor, publicerad 2009 av BPT Press, Randolph MA.

Vad du behöver

• 1 ägg
• 2 msk sur
• kräm
• 1 msk olja
• 1/8 tesked
• vanilj extrakt
• 1/8 tsk bakpulver > 4 matskedar socker
• 2 matskedar osötad kakaopulver
• 4 matskedar allsidigt
• mjöl
• 2 msk strimlad
• kokosnöt
• Hur man gör det

Förbered en mikrovågsugnmugg på 16 uns genom att belägga insidan lätt med matlagningsspray.

1. Blanda ingredienserna i en liten skål. Slå ägget först med en sked och blanda i andra flytande ingredienser. Tillsätt sedan torra ingredienser och blanda tills du har tagit bort alla klumpar.
2. Häll smeten i magen (fyll inte mer än halvvägs) och mjukare topp med en sked. Torka mugg ordentligt på bordsskivan sex gånger för att ta bort överflödiga luftbubblor. Placera mugg på toppen av en mikrovågsugn liten tallrik eller tallrik.

Baka i 3 till 4 minuter. Kolla efter doneness genom att sätta in en tandpetare i mitten av mikrovågsmuggskakan och ta bort tandpetaren. Om tandpetare är torr, är mikrovågsugnskaket gjort.

1. Vänta 2 minuter, kör sedan en smörkniv längs insidan av malet och tippa kakan i plattan. Placera rånkakan så att den svagt avrundade toppen är överst. Din mikrovågsmuggkaka kommer nu att se ut som en lite övervuxen muffin.