Kycklinglår med champinjon och vinsåsrecept

Budgetvänliga kycklingslår och lite vitt vin, buljong, grädde och svamp gör en fantastisk måltid med ris eller nudlar. Jag använde benfria kycklingslår, men ben-in skulle fungera också.

Vad du behöver

• 1 1/2 pounds benfri kycklinglår
• salt och peppar eller kryddblandning för kyckling
• 1 matsked
• extra jungfruolja
• 2 matskedar smör > 8 oz skivad svamp
• 1 kryddnejlika
• vitlök
• 3 matskedar allmjölksmjöl
• 1 kopp
• kycklingmassa
• 1/3 kopp
• torr vitvin, sådan som chardonnay
• 1/2 kopp
• kräm eller halv och halv
• 1 till 2 matskedar nyhackad
• persilja

Hur man gör det

Stänk kycklinglåren med kryddor.

1. Värm oljan och smöret i en stor stekpanna eller sautépanna över medelvärme.
2. Lägg till kyckling och laga matlagning, vänd, tills den är brunad. Ta bort till en tallrik och lägg åt sidan.
3. Lägg till svampar i stekpannan och koka, rör om tills svampen är öm och brunad.
4. Tillsätt vitlök och laga mat i 1 minut längre. Rör i mjöl tills det blandas. Rör kycklingbuljong och vin tills blandat.
5. Lägg kyckling tillbaka till stekpannan, täck, värm till låg och laga i 20 till 30 minuter, eller tills kycklingen är kokad genom och öm.

Rör i kräm och persilja och värm till.

1. Servera med ris eller potatis.
2. Serverar 4 till 6.