Brusselspiror med Stewed Tomato Recept

Brysselpannor är färgglada och läckra med det enkla tillsatsen av stuvade tomater. Tomat, paprika och kryddor läggs till färska groddar.

Detta är en förvånansvärt snabb förberedelse och det gör en utmärkt sidrätter med nästan vilken måltid som helst.

Med Brysselspiraler, ju fräschare desto bättre. Beroende på säsong kan du hitta dem som säljs på stjälken.

Jag älskar den här kombinationen. Det är ett bra alternativ till tyngre spridargratin. Eller prova dessa snabba Brysselspiror med bacon. De är också fantastiska rostade med vitlök eller med höstgrönsaker.

Vad du behöver

• 1 pund sprit, tvättad, halverad (ca 18 till 24 små spouts)
• 1 kan (14,5 ounces) stuvade tomater, eller ca 2 koppar hemlagade stuvade tomater
• 1/4 kopp hackad grön paprika
• 1/2 tsk torkad blad oregano
• 1/4 tesked nybakad svartpeppar
• salt, smaka

Hur man gör det

Tvätta bröstspirorna noggrant. Ta bort eventuella lösa eller missfärgade yttre löv eller någon som visar tecken på insektsskador. Klipp bröstspirorna i halva, eller om de är stora, i kvartaler.

Blanda i stekta tomater, paprika, oregano och nymalt svartpeppar i en mellanskockpanna Smaka och tillsätt salt, efter behov. Koka till en simmer över medium värme; täck och simma i 5 minuter.

Lägg till de beredda spriten.

Skydda och fortsätt matlagning i ca 10-15 minuter, eller tills groddarna är ömma.

Sprutar Allmänna tips

• Mindre groddar är mer ömma än stora och en ljusare grön färg är bäst.
• Spirar med många lösa löv passerar förmodligen sin främsta.
• Blöt i kallt, saltat vatten i ca 10-15 minuter innan du lagar mat för att smälla dem lite.
• Skärning av en "X" i varje stångänd kommer att skynda på matlagningen.
• Stångänden ska vara öm och enkelt genomskuren med en gaffel när den är klar.
• Sliverade eller skivade rostade mandlar kompletterar Spiror smaker snyggt.

Du kan också gilla

Brysselspiror Gratin Med Vitsås

Spiraler med Smörsås