Tonfisk med Citron Caper Sauce Recept

Capers och citron gör en smidig och välsmakande sås som perfekt kompletterar broiled tuna biffar. Gärna laga tonfisken på grillen eller i en spishällspanna.

Välj god kvalitet färsk tonfisk för broiler eller grill. Det ska se lite fuktigt och vara rosa till djupt rött. Undvik tonfisk som är matt eller brun. Om den råa tonfisken verkar flakas i stället kan den vara lite gammal.

Denna tonfisk gör en utsökt måltid med rostade sparris eller brusselspiror och bakade potatis. Eller servera den på en enkel kasta sallad.

- 9 ->

Vad du behöver

• 4 msk smör
• 1 vitlöksklyfta (finhackad)
• 2 matskedar citronsaft
• 1 tsk citronskal
• 2 tsk kapris (dränerad och sköljd, hackad)
• 1 tesked persilja (färskt hackad)
• 4 tonfiskar
• salt till smak (kosher
• svartpeppar till smak

- 2-- > Hur man gör det

Värmekokare. Olja stekpanna och placera den i ugnen.

1. Smält smöret i en liten stekpanna över låg värme, tillsätt vitlök, citronsaft, citron zest och kapers. Simma i 30 sekunder. Rör i persilja. Ta bort från värme.
2. Gnid olivolja över tonfiskstegen, strö över salt och peppar. Ordna tonfisk på den heta förberedda pannan. 8 till 10 minuter, vrid försiktigt ungefär halvvägs genom tillagningstiden. Tonfiskarna borde fortfarande vara rosa i mitten, beroende på hur du gillar din färska tonfisk gjort. Undvik överkokning.
3. < Torka upp den varma citronkapparsåsen över tonfiskstegen front servering.

Serverar 4.

Betygsätt detta recept

Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!