Brioche Brödpudding Recept Med Vaniljfrukt

Receptet med brioche brödpudding i landet är ett enkelt alternativ för att utveckla dessertrecept. Smäll bara upp en lätt vaniljong och kasta den med bitar av daggamle brioche, en rik, sötad äggbröd. Denna brödpudding är en härlig avslutning till en god kvällsmat, men det gör ett lika gott sätt att börja dagen också.

Kockens anteckning: Servera denna brioche dessert med creme Anglaise för en fantastisk behandling.

- 9 ->

Vad du behöver

• 2 koppar skaldad mjölk
• 1/4 kopp smör, kubad
• 2 ägg, lätt slagen
• 1/2 kopp granulerat socker > 1 tesked vaniljextrakt
• 1 tesked brandy (tillval)
• 1 tesked citron eller apelsinskal (valfritt)
• 3/4 tesked kanel
• 1/4 tesked riven muskotnöt
• 5 koppar dag -old brioche, kubad eller sönderdelad
• 1/2 kopp russin

Hur man gör det

Förvärm ugnen till 350F. Smörj lätt en 11-tums med 7-tums pan och ställ den åt sidan.

1. Rör smöret i den heta mjölken tills den har smält. Tillsätt 1/4 kopp mjölksmjölksblandningen till ägget och vispa dem tills blandningen är väl blandad. Tillsätt den varma äggblandningen tillbaka i den heta mjölken och visp i sockret, vanilj, brandy, citrusskal och kryddor tills blandningen är jämn. Kasta fläsk med bröd och russin.

Sprid brödet och custarden i den färdiga maträtten och baka den i 40 minuter, tills toppen är brunad och en kniv sätts in 1 tum från kanten blir ren. Servera det varmt med vispgrädde eller creme Anglaise.