Bräserad nötkött med ribben Mac-n-ost

Du kan mata en massa hungriga människor med braised beef short ribs, men du kan tillfredsställa en folkmassa med denna makaron (penne pasta, faktiskt) och ostrecept som fylls med korta revben, tomater och Parmesan. Braise de korta revbenen dagen innan, äta halvt till middag, lägg sedan resten till mac-n-ost nästa dag.

Obs: Detta recept kan enkelt fördubblas.

Vad du behöver

• 1/28 ounces tomater (hela)
• 1 pund penne pasta
• 1/2 tesked röd chili flingor
• 12 ost parmesan (strimlad)
• 6 ounces Romanoost (strimlad)
• salt till smak
• svartpeppar till smak
• Hur man gör det

Förvärm ugnen till 375 ° F. Använd en slitssked för att överföra de kokta korta revbenen till en tallrik. Torka såsen, kassera eventuella fasta ämnen och reservera.

1. Ta en stor kruka med väl saltat vatten till koka och tillsätt penne. Koka 10 till 12 minuter tills pastaen är
2. al dente . (Det ska fortfarande vara ganska fast.) Medan pastan är matlagning, bryta upp de korta revbenen i bitar av bitar. Töm pastaen och returnera den till den stora potten. Lägg till de korta revbenen, tomaterna, röda chiliflakor, Romano-ost ​​och hälften av Parma. Krossa tomaterna med dina händer och kombinera sedan allt, fuktar med den spända köttvätskan för köttbitar bit för bit. (Du kanske inte behöver all matlagningsvätska, men mac-and-osten ska vara ganska fuktig.)

Smaka och krydda med salt och peppar om så önskas. Spraya en 9x13-tums bakfat med oljespray och överför sedan mac-and-osten till bakfatet. Skydda med folie och baka 20 minuter. Ta bort folien, dryck resten av parmesan på toppen och baka sedan, upptäckt, i 20 minuter. Servera varmt.

1. Betygsätt detta recept

Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!