Nötkött Nötkött Med Bourbon

Denna rostbiffsfilé är perfekt för en speciell semestermåltid eller middagsparti. Planera att marinera biffen i minst 6 timmar före stekningstiden.

Vad du behöver

• 1 kopp bra kvalitet bourbon
• 1 kopp ljusbrunt socker, packat
• 2/3 kopp sojasås
• 1 kopp hackad koriander
• 1/2 kopp citron juice
• 1 matsked plus 1 tesked Worcestershire sås
• 2 koppar vatten
• 1 tesked torkad blad timjan
• 1 bifffilé, ca 5 pounds, trimmad

Hur man gör det

1. Kombinera bourbon, brunt socker, sojasås, koriander, citronsaft, Worcestershire sås, vatten och timjan. Vik buntens tunna svans ända under grillen så att köttet är ganska jämnt i tjocklek. Säkra med matlagningstråd och placera i en förslutbar matförvaringspåse eller icke-reaktiv maträtt eller pan.
2. Häll marinaden över marmelad, täck och kyld i 6 till 10 timmar. Vrid köttet från tid till annan för att hålla den belagd med marinaden.

1. Förvärm ugnen till 400 F.
2. Bröd, avtäckt, bastning ibland, i 45 till 50 minuter för medium-sällsynt till medium. En kötttermometer bör läsa om 135 F för medium sällsynt, 145 F för medium.

Du kan titta på kötttemperaturdiagrammet.

Du kanske också gillar

Herb Crusted Top Loin Roast With Pan Gravy

Perfekt Rib Eye Recipe Recept

Pepper and Herb Crusted Sirloin Strip Roast

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!