Nötkött Nötkött med champinjongrytrecept

Lätt att göra men långa på smak, det är svampsåsningen som skiner i denna maträtt. Classy nog för gäster såväl som familj, du kan göra denna grillat på mindre än 45 minuter. Var försiktig med att inte koka över grillen eller det blir tufft och tätt. 1 msk olivolja

För champinjongröns:

• 2 matskedar vegetabilisk olja
• 1/4 kopp med allsmält mjöl
• 2 1/2 koppar köttbuljong
• 1/2 kopp vitt vin (torrt eller vatten)
• 12 oz vit svamp (rengjord och skivad)
• 2 tsk rosmarin och hackad eller 1 tesked torkad rosmarinblad, smulad)
• 1/2 tesked salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• Garn: kvistar av fräsch rosmarin
• Hur man gör det
• Värm ugnen till 500 F. Smör bifffilén med olivoljan och strö med peppar. Placera diagonalt på en 15-1 / 2 x 10-1 / 2-tums jelly roll pan, tucking den tunna änden under för jämn matlagning.

Stek i 25 till 30 minuter, eller tills en kötttermometer införs i mitten av den tjockaste delen registrerar 135 F. för sällsynt.

Under tiden gör såsen. Värm oljan över medelhög värme i en stor stekpanna. Tillsätt mjölet och vispa i 2 till 4 minuter, eller tills en mörkgyllen färg.

2. Slakta vispa i buljongen och vinet, sedan svampen, rosmarin, salt och peppar. Minska värmen till medelstora och koka i 10 till 15 minuter, rör om ibland tills det är något tjockt.
3. Ta bort bifffilén från ugnen, lut den löst med folie och låt stå i ca 10 minuter, eller tills en kötttermometer registrerar 140 F. Köttet fortsätter att lagas och skivningen blir lättare.

Skiva 1/4 tum tjock och ordna på en serveringsfat. Garnera med rosmarin kvistar och servera med champinjonsås.

2. Betygsätt detta recept

Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!