Blueberry Muffins Recept Med Kanelsocker Topping

Dessa blåbärsmuffins toppade med kanelsocker. Eller strö muffinsna med dekorationssocker eller vaniljssocker om du har det. Färska blåbär är underbara, men du kan använda frysta i detta recept.

Om du använder frusna blåbär, skölj dem med kallt vatten tills vattnet är blekt i färg. Låt bären torka på pappershanddukar tills du är redo att lägga dem i smeten. För att undvika en blå smet, vika dem snabbt med så få slag som möjligt.

Vad du behöver

• 1/2 kopp smör, mjukat
• 1 kopp socker
• 2 stora ägg, slagna
• 1/2 kopp mjölk
• 2 koppar mjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1/2 tesked salt
• 1 tesked kanel
• 1/4 teskedsmjölk
• 2 koppar färska blåbär (kan användas frusen)
• 2 msk kanelsocker, för toppning

Hur man gör det

1. Förvärm ugnen till 375 F.
2. Smörj en 12-kopps muffintenn.
3. Blanda i en blandningskål med en elektrisk mixer smör och socker tillsammans. Tillsätt ägget och blanda väl rör om i mjölk.
4. I en annan skål, kombinera de torra ingredienserna och blanda väl. Tillsätt den torra blandningen till den första blandningen; rör om att kombinera. Vik försiktigt in i blåbär.
5. Fyll de mättade muffinkopparna på cirka två tredjedelar. Sprinkla toppar med lite socker.
6. Baka i ca 20 minuter, eller tills topparna är lättbruna.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!