Blueberry Crisp With Oat Crumb Topping Recept

Den här läckra blåbärskärpa är den perfekta sommarredaren, och det är helt värt att gå ut med blåbärsplockning.

Den kryddade skarpa toppen är gjord med en kombination av havre, brunt socker, smör och kanel. Instant tapioka är förtjockningsmedlet för blåbärfyllningen. Medan instant tapioka tjocknar, kommer lika stor mängd pilrootstärkelse att ge samma resultat. Om du inte har det kan du använda samma mängd majsstärkelse eller mjöl.

Om du föredrar en tårta-liknande toppning, prova den här blåbärsbomullen.

Vad du behöver

• För blåbärfyllning:
• 6 koppar blåbär (färska, sköljda)
• 1/3 kopp socker
• 1/4 kopp snabb tapioka (eller "snabbkokning " 1 msk citronsaft
• För Crisp Topping:
• 1 kopp rullad havre
• 1/2 kopp mjöl
• 1 1/2 tsk kanel
• 1/2 tesked salt
• 3/4 kopp smör (smält)
• 2/3 kopp brunt socker (packat, ljust eller mörkt)

Hur man gör det

Smör en grundig 2-kvarts gryta.

Värm ugnen till 350 F.

Fyllning

I en stor skål kombineras blåbär, granulat, instant tapioka och citronsaft. Blanda försiktigt för att kombinera grundligt. Överför blandningen till den beredda grytskålen och låt den stå i minst 15 minuter. Detta ger tapiokatiden att mjukna.

Kryddad toppning

I en annan skål kombineras havre, mjöl, kanel, salt, smält smör och brunt socker; rör om för att blanda.

Sked toppingblandningen över bärens topp; sprida sig försiktigt och täcker helt.

Baka blåbäret i den förvärmda ugnen i 45 minuter.

Varianter

Lägg till 1/2 kopp hackade pekannötter till havreutläggningen.

Reader kommentarer och förslag

"Det här är ett super lätt recept - smakar bra. Mina blåbär var slutet på säsongen så att de kunde ha använt lite mer socker i bären själva. Men om dina bär är söta bara hålla sig till receptet. Vi gjorde två satser - en för hem och en för att dela! " Sydney

Se även

Topp 24 Bästa Blueberry Recept