Blueberry French Toast Casserole Recept

Denna kanelfärgade blåbärsfranska toastgryta kan också kallas en frukostbrödpudding. Eller servera det med en skinka glass eller en vaniljsås för en läcker efterrätt.

Använd färska blåbär i receptet eller använd frusen. Om du använder frysta, tina inte dem först. Receptet gör sin egen sirap topping, men du kanske vill servera det med extra sirap.

Vad du behöver

• 1 kopp brunt socker, packat
• 8 msk smör
• 3 msk lönnsirap eller majssirap
• 1/2 tesked kanel
• 1 tsk vanilj extrakt
• Bröd och äggblandning
• 5 koppar kubad bröd, till exempel en brioche eller fransk eller italiensk bröd
• 1/2 kopp blåbär, fräsch eller fryst
• 7 stora ägg
• 1 3/4 koppar mjölk > 1 tesked vaniljextrakt
• 3 matskedar socker, eller mindre, efter önskemål *
• Topping
• 1/4 kopp brunt socker, packat
• 1/2 tesked kanel

Hur man gör det

Smör en 2 1/2-kvarts eller 3-kvarts grundbakningsfat.

1. I en liten kastrull kombineras 1 kopp brunt socker, smör, lönnsirap eller majssirap och kanel. Koka upp och omrör ofta. Koka i ca 2 minuter, eller tills sockret har löst sig smält. Rör i 1 tesked vanilj. Häll in i den tillagade bakfatet och sprid för att täcka botten.
2. Stänk om hälften av brödkubarna över sirapskiktet och sprut sedan blåbären över det lagret. Överst med resterande bröd.

Vispa i en stor skål ägg, mjölk, 1 1/2 tsk vanilj och granulat tills det är väl blandat. Häll över brödet och blåbär. Tryck försiktigt så att allt bröd är belagt. Täck och kyld över natten.

1. På morgonen kombinerar du 1/4 kopp brunt socker med 1/2 tesked kanel.
2. Värm ugnen till 350 ° F.
3. Ta bort franska toastblandningen från kylskåpet och avtäck. Strö över blandningen med brunt socker och kanel.
4. Baka i 1 timme till 1 timme och 15 minuter, eller tills vaniljbenet har satt. En kniv bör komma ut ren när den sätts in i vaniljbenet.
5. * Om du använder ett ganska sött bröd kanske du vill ha lite mindre socker i äggblandningen.

Skär brödpudding i kvadrater för att servera. Servera med extra lönnsirap för en frukost eller brunchmaträtt, eller servera med en vaniljsås och en flaska glass för en efterrätt.

Serverar 8 till 10