Blåbär Cobbler With Biscuit-Like Topping Recept

Denna härliga blåbärskomare är gjord med färska eller frysta blåbär och en kexliknande toppning.

Blåbärsspettfyllningen är lätt kryddad med någon mark kanel. Den lätta kexliknande topping är en snap för att förbereda med smält smör och mjölk. Tillsätt en matsked eller två socker till kexblandningen om du gillar en sötad skomakare. Se tips och variationer under receptet för ytterligare idéer.

- 9 ->

Relaterat : Blueberry Crisp With Oat Crumb Topping

Vad du behöver

• 2/3 kopp granulerat socker
• 2 msk majsstärkelse
• 3 / 4 kopp vatten
• 3 koppar färska eller frysta blåbär
• 1 tsk smält smör
• 1 tesked kanel
• 1 kopp siktad allmjölk, 4 1/2 oz
• 2 msk granulatssocker, valfritt
• 1 1/2 tsk bakpulver
• 1/2 tsk salt
• 1/3 kopp mjölk
• 3 msk smält smör

Hur man gör det

1. Smör en 1 1/2-kvarts bakfat eller 9-tums tallrik. Värm ugnen till 425 F.
2. I en gryta, kombinera 2/3 kopp granulat och majsstärkelse, rör om i vatten. Koka upp; omrör hela tiden, koka i 1 minut. Tillsätt blåbär och blanda väl.
3. Häll blåbärblandning i den tillagade bakfatet eller 9-tommers pajplatta. Strö med kanel och duggregn med 1 tesked smält smör.
4. Blanda i mjöl, 2 msk socker (om du använder), bakpulver och salt i en blandningsskål.

1. Häll mjölken och 3 msk smält smör i en mätkopp. lägg till mjölblandningen på en gång. Rör om tills blandningen är fuktad och bildar en mjuk deg. Släpp sked av degen på blåbär.
2. Baka i 25 till 30 minuter, eller tills det är lättbrunet.

Tips och variationer

• Ersätt ca 2/3 kopp blåbär med strimlade äpplen.
• Gör en blåbärskomull extra speciell med en smula toppning. Toast ca 1/3 kopp hackade pekannötter; kombinera de rostade pekannötterna med 1/4 kopp mjöl, 1/4 kopp packat brunt socker och 1 1/2 matskedar smör. Blanda med en gaffel eller fingrar för att göra smulan. Strö över toppen av skomakaren. Baka enligt anvisningarna.