Blåbärsspänne Recept med Kanel

Denna blåbärsspänne är en utsökt blåbärskaka med en smula kanelkryddad topping. Färskt är bäst, men frusna blåbär kan också användas.

Se även
Sörtkräm Blåbärsfräs
Blåbärsbrödsmjölk

Vad du behöver

• 6 matskedar smör (rumstemperatur)
• 3/4 kopp socker
• 1 ägg
• 1 tesked vaniljextrakt
• 1 3/4 koppar allmjölksmjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1/2 tesked salt
• 1/2 kopp mjölk < 2 koppar blåbär (färskt och sköljt eller fryst och otat)
• För Topping:
• 1/4 kopp smör (rumstemperatur)
• 1/2 kopp socker (eller brunt socker)
• 1 / 3 kopp allmjölksmel
• 1 tsk kanel

Hur man gör det

Förvärm ugnen till 350 F.

1. Smörj och mjöl en 9-tums stekpanna.
2. Slå 1/2 kopp smör med 3/4 kopp granulat i 3 till 4 minuter, eller tills det är lätt och fluffigt.
3. Tillsätt ägg och vanilj extrakt och slå tills det är väl blandat.
4. I en medium skål kombineras 1 3/4 koppar mjöl med bakpulver och salt.
5. Tillsätt siktade torra ingredienser till smörblandningen växelvis med 1/2 kopp mjölk, slår bara tills den är jämn.

Vik i blåbär.

1. Sprid smeten i den tillagade bakpannan.
2. Kombinera toppingredienserna och blanda med fingrar eller en gaffel för att blanda ordentligt och bilda smulor.
3. Strö över krummor över smeten.
4. Baka i 40 till 50 minuter, eller tills en tandpetare som sitter i mitten av kakan kommer ut ren.
5. Betygsätt detta recept

Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!