Blå Ost- och Tallnötssås för steker och kotletter

Detta är bra sås lägger till en annan nivå på grillad biff, biffsteg och fläskkotletter. Medan denna sås är perfekt för semestern, fungerar den också bra för formella sammankomster och speciella tillfällen som födelsedagar, årsdagar eller Alla hjärtans dag.

Vad du behöver

• 1 skalot, finhackad
• 1/2 kopp / 120 ml rödvin
• 1/3 kopp / 80 ml smulad blåost
• 1 matsked / 15 ml Worcestershire sås
• 1 matsked / 15 ml olivolja eller osaltat smör
• 1/4 kopp / 60 ml pinjenötter
• 1/4 kopp / 60 ml köttbuljong
• 1 tesked / 5 ml Dijon senap > 1/2 tesked / 2. 5 ml färsk timjan
• 1/2 tesked / 2. 5 ml friterad svartpeppar
• 1/2 tesked / 2. 5 ml chilipulver
• nypa salt (tillval)

Hur man gör det

Värm olivolja eller smör i en stor kastrull. Tillsätt skalot och koka i 2 minuter, eller tills det är genomskinligt. Lägg till vin, köttbuljong och Worcestershire sås. Koka upp och minska värmen till låg. Rör i senap och resterande kryddor. Smäll i 8-10 minuter. När såsen börjar minska, tillsätt blåost och smälta genom. Avlägsna från värme, rör i pinjenötter och servera över grillat eller rostat kött av ditt val.

Betygsätt detta recept

Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!