Svart Bean Hummus Recept
Falafel Burger Recipe - Falafel Burgers With Tahini Sauce - Garbanzo Beans/Chickpeas (Oktober 2024)
Låt oss börja med att säga att svartbönor vanligtvis inte ingår i matlagning i Mellanöstern. Här i USA är vi mer benägna att hitta dem på menyn med mexikanska, sydvästra och latinska matrestauranger. Men de är friska och laddade med anti-oxider och deras stora smak gör dem till ett bra alternativ till kikärter.
Ordet hummus kommer från den egyptiska termen för kikärter och receptet, som är vanligt i hela Mellanöstern, består vanligtvis av renade kikärter blandade med tahini, citronsaft, olivolja och vitlök. Förpackade versioner finns i de flesta stora livsmedelsbutiker över Nordamerika.
Typiskt hummus används som ett dip för pita eller flatbread och finns nästan alltid på en mezze (aptitretare) tallrik tillsammans med falafel, aubergine, tahini och grönsaker som tomater, gurkor, syltad lök och oliver.
I alla de östliga länderna förbrukar Israel faktiskt mest mängder hummus och det serveras med nästan varje måltid. Ingredienserna överensstämmer med religiösa kosher dietary laws och kan ätas med både kött och mejeriprodukter.
I USA är bönsdips vanligare än hummus och äts vanligtvis med tortillakorr. Även om vi tenderar att tänka på dem som mexikanska eller mexikanska inspirerade, är de verkligen en amerikansk uppfinning som refiterad bönor äts vanligtvis som en maträtt i Mexiko.
Svarta bönor är vanliga i bönsdips och använder många av samma ingredienser som hummus. Den främsta skillnaden är att bönedjupar får sin krämighet från något som surt kräm medan hummus använder starkare, nuttier smak av tahini (sesampasta).
Hummus, antingen kikärter eller svartbönor, kan innehålla en mängd olika kryddor, så försök med kummin, za'atar, oregano eller lemoni sumac.
Tahini ingår i receptet och kan lagras eller köpas från grunden.
- Mer hummus recept
Vad du behöver
- 1 burkar, sköljde och dräneras
- 1/4 kopp sesam pasta (tahini)
- 1 vitlöksklyfta , skalad och hakad
- 1 Matsked olivolja
- 1 Matsked citronsaft
- 1/2 Teskedskummin
- Smaksallad
- Svartpeppar till smak
Hur man gör det
Lägg till de sköljda och dränerade svarta bönorna, sesampasta, vitlök, olivolja, limejuice och kummin till en matprocessor och blanda tills det är mjuk och krämig. Smaka med salt och peppar. Om det är för tjockt, lägg till en halv tesked olivolja och en halv tesked limefrukt eller vatten. Servera omedelbart eller förvara i kylskåp i en lufttät behållare.
Servera med varmt pitabröd, pitabröd, grönsaker eller tortillakorr.
Växa Dark-Leaved Sambucus Svart Skönhet och Svart Lace
ÄLskarber är trädgårdsfavoriter på grund av deras stora lövverk, färg och bär. Lägg till Sambucus Black Beauty och Sambucus Black Lace till din trädgård.
Svart Soy Bean Burger Recept
Använd svarta sojabönor och TVP (texturerat vegetabiliskt protein) för att göra en vegetarisk vänlig burger .
Motor 2 Kosttillskott Recept: Vegan Black Bean and Hummus Wrap
Rip Esselstyn, författare till The Engine 2 Diet säger om detta svartböna och hummus wrap recept: "Vår egen Station 2 vann Austin Fire Department's Healthy Wagon Contest 2003 med denna mycket hälsosamma och välsmakande lunch / middagsfolie."
