Krispiga, kryddig, söta hemlagad belgiska våfflor

Det här är den verkliga affären belgiska våfflor! I Belgien heter de Liège. De har en vacker crunchy sockerbeläggning och är mjuka och snygga på insidan. De luktar vanilj och smakar som himlen! Du hittar dem över hela Europa och ibland i USA. Det finns en fantastisk Waffle Cabin i Mt. Snö, Vermont som serverar dessa barn hela vintern. Du kan även få choklad drizzled på dem! ! Lyckligtvis kan du enkelt göra dem hemma med något våffeljärn och bara en specialrediens. Och du kan också slather lite Nutella på dem när ingen ser!

Du behöver pärlsocker. Du kan beställa det av Amazon och det är inte för dyrt. Vissa specialaffärsbakaffärer bär det också. Om du är i trängande stegar och måste ha dessa våfflor tidigare än Amazon Prime kommer att leverera dem, kan du också bara bryta upp några sockerbitar.

Du behöver inte ha en belgisk våffeljärn att göra dessa våfflor, men de fina djupa åsar säker är ett plus för att göra dessa våfflor fantastiskt.

Dessa våfflor serveras definitivt bäst omedelbart, helst med lite bacon och ägg i mitt hus. De lagrar inte eller uppvärmer väl. De tenderar att förlora sin knäckiga beläggning och läckerhet. Några giltiga våfflor kommer att omfatta saffran, men äggen kommer att ge våfflor deras fina gyllene färg och vaniljextrakt skapar en fantastisk doft av söta, söta läckerheter.

Vad du behöver

• 2 matskedar socker (ljusbrun)
• 1/2 kopp vatten (ljummet, eller för rikare smak substitut skållas mjölk)
• 1 3/4 tsk jäst (aktiv torr) > 2 1/4 koppar mjöl
• 3 ägg
• 1 kopp smör (smält)
• 1 1/2 tsk vanilj extrakt
• 1 dl socker (pearl)
• Hur man gör det > Vispa brunt socker och jäst med vattnet och låt stå i ca fem minuter tills det är fint och skumt.

Placera mjöl och salt i en blandningsskål. Lägg gradvis i jästblandningen tills degen är sorts fuktig och snuskig. Tillsätt ägg en i taget och slå i 30 sekunder efter varje tillsats. Vispa vanilj med smöret och tillsätt smeten gradvis. Blanda i ca 1 minut eller tills slät. Det kommer att vara väldigt klibbigt och ha en tjock men inte styv textur. Täck och låt stiga i ungefär en timme.

1. Rör innan du är redo att laga våfflorna, blanda i pärlsockret. Om du lägger till det för tidigt kommer det att lösa upp och kommer inte att skapa den krispiga beläggningen.
2. Dra av två skedar, dra av ca 2 matskedar värda smet och placera på ett förvärmt våffeljärn. koka tills guldbrun. Placera på en kylkylare över en plåt. Håll värmen i en förvärmd 250 graders ugn.
3. Drizzle med chokladsås om du känner dig sur.ÄT DEM!