Södra Öl Braised Pork Loin Recept

Detta är en spännande, smakfull fläsklinne, gjord med mörk öl, grönsaker och kryddor. Denna fläskfilébiff gör en fantastisk måltid med potatismos och en grönsakssida eller en grön sallad.

Vad du behöver

• 1 fläskfilé, ca 5 pund
• 3 koppar hackad lök
• 4 till 6 morötter, pared och tärnade
• 12 oz mörk öl
• 2 teskedar salt
• 1/4 tesked peppar
• 1 lökblad
• 4 hela kryddnejlika

Hur man gör det

1. Bruna fläskbenet rost i varm olja i en stor nederländsk ugn eller grillpanna. Töm alla utom 3 matskedar fett från pan.
2. Sauté lök och morötter tills mjukat; rör om i öl, salt, peppar, löklök och hela kryddnejlika.
3. Återvänd fläsk till pannan eller holländsk ugn och täck tätt med aluminiumfolie. Baka vid 350 ° i 2 timmar, eller tills fläsk är ömt.
4. Placera fläsklinnen på en serveringsfat och håll den varm.
5. Häll matlagningsvätska från pannan i en stor skål; skumma bort fett och ta bort lövbladet.

1. Placera vätska med grönsaker i en mixer; täck och bearbeta med låg hastighet tills den är jämn. Eller tryck genom sikt eller process i en matprocessor i partier.
2. Häll bearbetad ölsås i en kastrull. Koka, omrör ofta. Skedsås över skivad fläsk för att servera. Pork Loin Recept serverar 8.