Allt om Earl Greyte: Smak, Historia och mer

Peden + Munk / Fotbibliotek / Getty Images

Earl Gråt te är en av de mest populära teen i väst. Det här svarta teet med citrusfärger är en perfekt introduktion till te, det är bra serverat varmt eller kallt och parar bra med mat. Det är därför det är en favorit för eftermiddagste och föredras av många tedrycker över hela världen.

Det finns mycket mer att veta om Earl Grey. Låt oss utforska sin historia och det stora utbudet av Earl Grey tillgängligt.

Earl Grey's Flavour

Earl Grey är ett svart te, så det har vanligtvis en djärv smak. Till skillnad från Orange Pekoe (som är en te kvalitet som heter den holländska kungliga House of Orange-Nassau snarare än frukten eller färgen orange), har Earl Gray en citrusy smak.

Earl Greys citrusmak smak beror på tillsats av naturlig eller syntetisk bergamotolja. Bergamot orange är en typ av aromatisk citrusfrukter som vanligtvis odlas i Medelhavet. Bergamotolja extraheras från bergamotfruktens hud.

Även om Earl Grey varierar från en producent till en annan, beskrivs smaken ofta som ljus, uppfriskande och djärv.

Earl Greys historia

Earl Grey är uppkallad efter Earl Charles Grey i England, som var premiärminister från 1830 till 1834. Även om han avskaffade slaveri under sin tid på jobbet, är han mest minns för hans namnmakte.

Den gemensamma historien bakom namnet Earl Grey är att receptet var ett tack för politiker.

Det sägs att han räddade sonen till en kinesisk teblandare från att drunkna. I tacksamhet för denna goda gärning gick mixern på detta speciella recept för ett svart te smaksatt med bergamotolja.

I verkligheten är det mycket osannolikt att Earl Charles Gray någonsin besökt Kina, mycket mindre räddade en drunkningspojke där.

Ingen vet verkligen varför Grey fick denna ära, men teet namngavs om Charles Greys tid på kontoret. Det är helt möjligt att namnet kunde ha blivit en nick till en stark politisk ledare.

Mer nyligen har Earl Grey te gjort ett antal utseenden i populärkulturen. Det är en favorit av kapten Picard i "

Star Trek: The Next Generation ", liksom Sir Leigh Teabing av " The Davinci Code. " I Amerika Earl Gray ibland stavas Earl Grey istället, men detta är inte en allmänt accepterad stavning av namnet.

Koffein i Earl Grey

Earl Grays koffeininnehåll varierar från en typ till en annan, men det är i allmänhet jämförbar med andra svarta teer.

Earl Grey: 2 till 10 mg per kopp

• Typer Earl Grey Tea
• Earl Grey är

Earl Grey Tea: 55 till 90 mg koffein per kopp (ibland felaktigt kallad koffeinfri Earl Grey) så populärt att det har gett ett antal liknande te.En av de mest populära av dessa är Lady Gray, som vanligtvis är en blandning av Earl Grey och blå kornblommar.

Andra populära Earl Grey varianter inkluderar:

Russian Earl Grey - Earl Grey med citrusskal blandade i.

• Decaf Earl Grey
• Earl Röd / Röd Earl Grå / Earl Rooibos - En bergamotsmakad rooibos.
• Earl Green - Ett bergamot-smaksatt grönt te eller i vissa fall en bergamotsmakad pouchong / baozhong.
• Vissa teföretag erbjuder andra statliga namn som Mademoiselle Gray eller Lord Gray. Dessa blandas med kryddor, blommor (som rosenblad eller lavendel) eller andra ingredienser.

Några kaféer och teaffärer erbjuder också en drink som heter London Fog. Detta är en te latte gjord av Earl Grey, ångad mjölk och vanilj sirap.

Hur man gör och njuter av Earl Grey

Som många svart te är Earl Gray ganska lätt att förbereda. För att brygga Earl Grey-te behöver du en tekanna, några Earl Grey teblad och kvalitetsvatten som nästan kokar eller vid kokpunkten.

Vissa människor föredrar att förvärma sin tekanna med varmt vatten, vilket hjälper till att upprätthålla upptagningstemperaturen. För att göra detta, häll helt kokande vatten i tekanna, vänta en minut och kassera sedan vattnet.

För att göra Earl Grey:

Använd ca en tesked teblader (eller en vanlig teabag) per kopp varmt vatten.

1. Koka i kokande eller nära kokande vatten i fyra till fem minuter, beroende på te och dina smakpreferenser.
2. Ta sedan bort bladen (eller tepåsen).
3. Några tycker om socker och / eller citron i Earl Grey. Medan det inte är traditionellt att lägga till mjölk till citrustvätt, tycker vissa amerikaner också om mjölk i Earl Gray.

Earl Grey te är en av de föredragna teerna för eftermiddagste. Det passar mycket bra med många godisar, som scones och Madeleine kakor. Earl Grey är också ett bra te för brunchparingar.

Hur man köper Earl Grey Tea

Earl Grey finns i de flesta västerländska livsmedelsbutiker, tebutiker och gourmetmataffärer, liksom på de flesta online-butikssidor.

Loose-leaf Earl Grey te rekommenderas över Earl Gray teabags.

• Om du föredrar en stark svart tes smak, är en bas te från Kenya, Ceylon eller Assam vanligtvis ett bra val.
• Om du föredrar en mildare svart te smak, kommer en baste från Nilgiri eller Darjeeling att vara bättre för dig.
• Om du gillar en smidig, rik svart tes smak, försök Earl Grey med en Yunnan eller en Keemun-bas.
• Köp Earl Greyte på Amazon

Om du vill prova en mängd olika typer av Earl Grey, kolla in företag med Earl Grey te sampler eller smaksatt te i månadsklubbarna.