Ett lätt recept för bakade spareribs med grillsås

Detta recept på bakade spareribs är super enkelt! Bara toppa fläsk revbenen med en balsamico vinäger grill sås och baka dem till anbud perfektion i ugnen. Köttet faller bokstavligen av benet. Om du gillar char på dina revben, kan du avsluta dem på grillen eller under köttet.

Den enkla grillsåsen är en snygg glädje. Piska upp en sats som ska användas för andra kött och skaldjur. Denna matlagningsmetod kommer också att fungera på nötkreatursribben.

Vad du behöver

• För revbenen:
• 4 pund fläskspareribs
• 1 msk. lökpulver
• 1 msk. vitlökspulver
• Salt och nymalt peppar till smak
• För Grillsåsen:
• 1/2 kopp Nypressad citronsaft (cirka två till tre stora saftiga citroner)
• 1 kopp flaska sås < 1/2 kopp ketchup
• 2 msk. balsamico ättika
• Varm sås till smak (tillval)

Hur man gör det

Värm ugnen till 325 F. Välj en stor bakpanna för att passa ribban i ett lager. Linje med kraftig folie. Placera bakstället (en tårtacka fungerar bra) inuti kantad pan för att hålla revbenen vilande på botten av pannan.

1. Ta bort det tunna membranet (silverskinnet) från baksidan av revbenen (om det inte redan görs av slaktaren). Strö över båda sidorna av spareribs med lökpulver, vitlökspulver, salt och peppar. Placera kryddade revben, ben sida ner, på hyllan i bakpannan.

Förbered sås genom att kombinera citronsaft, flaska grillsås, ketchup, balsamvinäger och varm sås (om den används) i en liten skål. Rör kraftigt tills den kombineras. (Gör ca 3 koppar grillsås.)

1. Häll hälften av såsen i en separat behållare och lägg åt sidan. Drizzle kvarvarande sås över toppen av revbenen, som täcker alla utsatta områden.
2. Täck panelen tätt med tung folie. Baka ca 90 minuter till två timmar, eller tills ömma. Servera spareribs med reserverad grillsås.
3. Valfritt:
4. Efter tillagning av sparerib i ugnen kan du kolla dem på grillen eller under köttet innan du serverar det, om du vill. Obs:

Gör en extra sats av grillsåsen att ha till hands. Kyl och använd den på kyckling, nötkött, fläsk och räkor efter behov. Så vad är spareribs i alla fall?

Spareribs är fläskklipp från botten av revbenen och bröstbenet på grisen, precis ovanför magen. Baksida revben är från toppen av revbenet längs baksidan. De är inte lika köttiga eller saftiga som spareribs. När bacon avlägsnas, kvarstår ett tunt lager kött på spareribs.

Termen kommer från den tyska "rippenspeeren", som bokstavligen översätter till "spjutspenar", eftersom denna skärning traditionellt var rostad på spett eller spjut. På engelska blev det ribspare och så småningom sparerib

. Denna term avser inte bara att rosta köttet på ett spjut eller spytt, det är också en perfekt redogörelse för själva skärningen. Du kommer att se den här skuren kallad spareribs (sammansatt ord) och extra ribbor (två ord).

Båda är acceptabla.