Ett enkelt recept för bra grillsås

Det här är en klassisk grillsås, tung på tomaten med ett brett utbud av smaker, inklusive en citronfärg, vilket gör alla grillade livsmedel smaken mer autentiska.

Vad du behöver

• 1 kopp / 240 ml ketchup
• 1 kopp / 240 ml vatten
• 1 lök (grovhackad)
• 1/2 kopp / 120 ml cidervinäger
• 3 msk vitlök (malet)
• 1 msk / 15 ml vegetabilisk olja
• 1/2 citron (juice och zest)
• 1/4 kopp / 60 ml socker
• 2 tsk / 10 ml ingefära revet)
• 2 teskedar / 10 ml salt
• 1 tesked / 5 ml cayenne

Hur man gör det

1. I en kastrull värmeolja över medium värme. Tillsätt lök, vitlök och ingefära. Sauté tills löket är genomskinligt.

2. Rör om ketchup, vatten, ättika, citronsaft och zest, socker, salt och cayenne. Minska värmen till en låg simmer och fortsätt att laga mat i 25 minuter.