Allt om läcker tvingad engelsk rabarber
Sextips - Låt bli att stoppa in den (english subs) (Oktober 2024)
Engelska Rabarber är en härlig grönsak - Ja Rabarber är en grönsak, men oftare men som frukt. Det finns den hårda, tjockstammade, svagt tårta uteserveringen. Men jag talar om tvungen rabarber (rabarber odlad i mörka tvångsstöd) här. Dessa känsliga, smala stjälkar av tidig rabarber som förekommer i affärerna är alltid orsak till firandet. Ankomsten av rabarber häver avkallandet av de kalla vintermånaderna och vårens löfte precis runt hörnet.
Hur jubel den rabbitens livfulla rosa färg är på en grå dag och hur läckra också.
Var är tvingad Rabarber Från i England?
Den största delen av rabarbern i England kommer från Yorkshire i norra England. Yorkshire är lyckligt att ha tillgång till några av de bästa rabarberna i det som kallas rybarbarriken i Wakefield, Leeds och Bradford.
Ett EU-system för att registrera och skydda kulturella livsmedel från hela Europa har erkänt produktionen av den världsberömda Yorkshire-Rabarb-triangeln som en unik regional mat. Detta drag kommer att skydda varumärket Yorkshire Rhubarb över hela EU från billiga imitationer, bra nyheter för odlare och konsumenter av rabarber.
Historia om tvingad Rabarber
Rabarber härstammar från Kina och Tibet. Antecknar datum till 2700BC som visar rabarber som används främst för medicinska ändamål. Den tidigaste rekordet av den rabbinska kulinariska användningen i Europa är från 1608.
Rabbarber (växer i mörka förhållanden) började bara i början av nittonde århundradet. Denna metod ger en mer succulent och delikat stjälk av rabarber än de som odlas utomhus i trädgården.
Det präglade tecknet på färsk Rabarber är inte bara den ljusa färgen; Rabarberna ska vara fasta och upprätt, lämnar en blekgul och aldrig svart.
Som med alla lokala, säsongsbetonade matar, rabarberas bäst ätas färskt.
Undvik också att lagra rabarber för länge. Om det inte är möjligt att äta rabarberna genast, bara toppa och svansa stjälkarna, skära rabarberstammarna i små bitar och pocha försiktigt, tre eller fyra minuter, i lite sugared vatten. Kyl och frys. Denna enkla rabarberkompot kan användas i pajer och smulor, vikas in i vanilj och vispad grädde eller i många andra recept.
Recept
Några av de bästa recepten för rabarber är "plantskola-mat"; rabarber pajer, puddingar, smulor och naturligtvis med vanilj. Men de senaste åren har rabarber haft en hög status som förekommer på menyer på topprestaurangerna tillsammans med vilt, lamm och nötkött och en meny, även med makrill.
Rabarber Fact File
Rabarber (släktet Rheum) tillhör växtfamiljen Polygonaceae.I motsats till populär tro, är Rabarber en grönsak, inte en frukt, som är nära släkting till trädgårds Sorrel.
- Rabarberens stjälkar men tart är ätbara, men bladen är giftiga.
- Tidig våren rabarber behöver inte peeling, bara trimma och tvätta.
- Rabarber är 95% vatten. Det innehåller inget fett, natrium eller kolesterol.
- Rabarber innehåller en rättvis kaliumkälla. De skarpa sura stjälkarna är rika på C-vitamin, kostfiber och kalcium.
- Kalcium i rabarber kombinerar med oxalsyra vilket gör det svårt för kroppen att absorbera.
Allt om brittisk rabarber
Rabarber är en härlig grönsak och är utsökt i både söta och smakfulla recept. Allt om rabarber för att se till att du använder och lagar bäst.
Läcker kalori Blueberry Smoothie Recept
Coola av med denna läckra blåbärsmycke med färska blåbär och blåbär yoghurt.
Läcker Brownie Flag Recept
Brownie Flag är ett snabbt och enkelt patriotiskt recept perfekt för den fjärde juli, Memorial Day eller Labor Day.
