8 Enkla sätt att laga kyckling

En av de mest mångsidiga livsmedel på planeten, kyckling kan rostade, bakas, grillas, sauteras, braiseras eller stekas. Oavsett om du aldrig har kokt en kyckling innan, eller om du letar efter en ny vridning på samma gamla fågel, här är den ultimata guiden om hur man lagar kyckling.

• 01 av 08 Rostad kyckling

  

  Iain Bagwell / Photolibrary / Getty Images

  Rostad kyckling är en av de bästa och mest tillfredsställande rätterna du kan göra. Inte bara det, men rostning en kyckling är också ett av de enklaste sätten att förbereda en utsökt familjen middag. Här är en handledning om hur man stekar en kyckling.

• 02 av 08 Bakad kyckling

  

  Dekan Skip / Getty Images

  Bakad kyckling skiljer sig från rostat kyckling på två sätt. Först kokas kyckling med kycklingdelar (t.ex. e. Enskilda trummor, lår, bröst och vingar) medan rostad kyckling kokas hel. För det andra är bakad kyckling mudrad i kryddat mjöl innan vi lagar mat, vilket vi inte gör när vi rostar en hel fågel. Här är ett enkelt bakat kycklingrecept. Du kanske också gillar denna bakade kyckling med breadcrumbs.
• 03 av 08 Braised Chicken

  

  Eising / Getty Images

  Braising är en utmärkt teknik för när vi vill laga billigare eller mindre köttmjölk, men det är också ett underbart sätt att laga kyckling. Braised kyckling är en uppvärmd, själslig maträtt, och köttet kommer nästan att falla av benet. Och för en annan ta på braised kyckling, kolla in detta recept på kyckling i en kruka.
• 04 av 08 Pochad kyckling

  

  StockFood / Getty Images

  Oavsett om du bara poppar kycklingbröst eller du pochar en hel kyckling, är poaching en enkel och läcker metod för matlagning kyckling. Pojsad kyckling är naturligt låg i fett och kommer alltid ut fuktig och saftig. Och som en extra bonus, när du är färdig att pochera kycklingen, är du kvar med en läcker, smaklig kycklingsbuljong som du kan använda för att göra såser, soppor och alla andra recept.

  Fortsätt till 5 av 8 nedan.
• 05 av 08 Stekt kyckling

  

  GMVozd / Getty Images

  Nyckeln till friteringen håller oljans temperatur mellan 325 ° F och 400 ° F. Hotter än det och de flesta oljor börjar röka. Stekt kyckling är ett utmärkt exempel på den grundläggande friteringensteknik där objekten doppas i en enkel smet eller kryddat mjöl innan vi lagar dem, vilket hjälper till att skydda och ytterligare täta i fukt. Här är ett recept på kärnmjölksstekt kyckling.

• 06 av 08 Broiled Chicken

  

  "Middag hemma" (CC BY 2. 0) av seangregorcreative

  Broiled kyckling är beredd med en mindre fågel som kallas "broiler" (vanligen omkring två till tre pund) är antingen delad öppen runt ryggraden så att den kan kokas platt eller helt enkelt halveras. Hur som helst, utplåning av kycklingen hjälper det att laga sig snabbare, vilket är viktigt med tanke på att broiling innebär mycket hög värme.Här är ett smakligt örtbroiled kycklingrecept.

• 07 av 08 Grillad kyckling

  

  Grillad kyckling (CC BY-SA 2. 0) av Maya83

  Grillad kyckling är alltid en favoriträtt, speciellt under sommarmånaderna. Du kan grilla en hel skuren kyckling, vilket är bra eftersom brösten lagar mat mycket snabbare än låren eller trummorna. Hudlösa, benfria kycklingbröst är särskilt populära för grillen. Till exempel kolla in denna asiatiska smaksatta grillade sesam kyckling.

• 08 av 08 Sautéed Chicken

  

  Bildstudier / Getty Images

  Sautéed eller stekt kyckling är verkligen ett tvåstegsförfarande som innebär att laga mat i en hetpanna med en liten mängd fett och avsluta det antingen i ugnen eller genom att simma i en sorts sås. Detta gör att smaker utvecklas samtidigt som det säkerställs att kycklingen är fullt kokad. Boneless chicken breast cutlets är bra för denna metod, som i denna klassiska kyckling piccata.