Vad är Curry Sauce? Hur man gör det och använder det
Hur gör man egna Chicken Nuggets? (Oktober 2024)
Vad är Currysås?
Dessa dagar har curry blivit en internationell maträtt som serveras på många sätt. Om du är intresserad av att utöka din kulinariska kunskap eller färdigheter, vill du definitivt utforska alla olika typer av karrysåser och hur du använder dem. I vårt hus gör vi våra egna currysåser, pasta och currydiskar - minst en per vecka (mer om vi har tur!).
Currysås är en av de mest smakfulla av alla såser som finns och utgör grunden till ett oändligt antal läckert komplexa rätter - allmänt känt som "curry" - över hela världen.
Det finns ett oändligt antal olika recept för curry eller currysås, så kanske det bästa sättet att begränsa det här breda ämnet är att laga mat. Indiska currysåser är världsberömda för sina eldvärme och robusta smaker. Thai curry är också känd för att vara kryddig men tenderar att ha en starkare kokosnöt smak än indiska. Förutom thailändsk och indisk curry har varje land i Sydostasien sin egen karry, och varje tror att de är bäst - och de har rätt! Det är svårt att bestämma vilken typ av curry som är bäst - de är alla individuellt underbara. I slutändan kommer allt på smak.
Currysåser och Pastor - Vad är skillnaden?
Thai och indiska karry är antingen gjorda av en karrysås eller från det som kallas currypasta. Currypasta är i grunden en blandning av olika torra kryddor och färska örter, som alla kombineras i en matprocessor eller pestle & mortar för att göra en tjock kryddpasta.
För att skapa en currysås ur en pasta, behöver du bara lägga till vätska - vanligtvis används en kombination av kyckling eller vegetabiliskt lager och kokosmjölk i thailändska karriär, medan indiska karriärer kan kräva grädde, gräddfil, yoghurt eller mjölk utöver lagret. Både thailändska och indiska currypasta finns i burken eller badkaret i de flesta stormarknader, även om de bästa provsmakningarna fortfarande görs hemma i ditt eget kök (se receptlänkar nedan).
Hur man gör Curry Paste:
De flesta thailändska curries kommer i tre huvudfärger: gul, grön och röd. För att göra din egen currypasta, se följande länkar: gult currypasta recept, grönt currypasta recept och rött currypasta recept (klicka på länkar för recept). Observera att Indisk currypasta och såser tenderar att antingen vara gula i utseende eller djupröd till mörkbrun, ofta beroende på vilken typ av kött eller grönsaker karryen innehåller liksom karrypulver / krydda blandning som används.
Hur man gör en god curry?
De bästa karriärerna är gjorda av en kombination av både torra och färska ingredienser.Vissa är gjorda av en currypasta medan andra kallar för currypulver bland andra ingredienser. Det finns ingen rätt eller fel sätt att göra curry, men det hjälper till att ha ett bra recept och inkludera alla ingredienser som krävs. Då är det bästa tipset att använda dina smaksprutor och justera den färdiga maträtten enligt din smak.
Se denna samling av provade och sanna Best Thai Curry Recept, och gör dig och din familj till en läcker curry behandla!
Vad Cement Backer Board är och hur man använder det
Cementbräda, eller CBU, är en mineralbaserad bräda som gör att du kan direkt kakel på den. Ta reda på hur du använder den och de bästa varumärkena.
Chandon Beni (Culantro) - Vad det är och hur man använder det
Culantro är populärt kallat chadon beni i den engelsktalande karibien. Det används som kryddor, i grön kryddor, & amp; i ris & amp; böna recept.
ÄGgvask: Hur man gör och använder det
ÄGgvask är en slagen äggblandning med vatten eller mjölk. Du borstar den på ytan av pajer och bröd innan du bakar för att ge dem en gyllene, glänsande glasyr.
