Olika typer av ärter till din trädgård
Odla potatis . De här sorterna potatis är bra att odla i din trädgård! Larsvikens berättar varför (Oktober 2024)
Ärter är en så givande grönsak att växa. De är en av de tidigaste grödorna att mogna på våren och du kan använda dem i alla typer av rätter. Faktum är att du kan äta rätt av vinstocken, som ett mellanmål i trädgården. Och eftersom de är baljväxter, är de lika bra för jorden som de är för människor.
Ärter är lätta att växa. Den svåraste delen av växande ärtor är att välja vilket slag du vill växa. Det finns i grunden 3 typer av ärter: engelska ärter, snö ärter och socker snap ärter. Varje … MER går av flera namn, vilket gör valet mer förvirrande. Men när du förstår skillnaderna kommer du förmodligen vilja växa några av varje. Låt oss ta en titt på var och en.
Fortsätt till 2 av 4 nedan.engelska ärtor
Engelska Ärtor ( Pisum sativum var. Sativum) När vi tycker om ärter, vi bildar den lilla, runda, gröna bollar som är så svåra att ta tag i med gaffeln. Dessa är traditionellt kända som engelska ärter. De går också med shelling ärtor, vanliga ärter, standard ärter och trädgårdar. De två egenskaperna hos denna typ av ärter är också de två saker som skiljer dem från de andra typerna av ärtor.
För det andra väntar vi tills fröerna - ärterna - är helt fyllda upp, innan de sprutas och äter dem.
När att skörda:
Skallande ärter är en av de snabbaste mogna typerna av ärtor, med de mindre buskvarianterna klara på cirka 50 dagar. Testa dem genom att försiktigt klämma på podgen. Om de känner sig fulla och du kan fälla de enskilda ärterna är det dags att spricka en öppen och kontrollera. Ärterna ska fylla bägaren, men fortfarande vara grön och öm.
Om du skördar för sent, kommer ärterna att bli svåra, de kommer förmodligen att ändras till en ljusare färg och de kommer att vara stärkelse och bitter.
Ärligt sålt ärter är så bra rakt ut ur bunten, utan matlagning, att du kommer att göra dig själv en stor tjänst genom att prova dem i trädgården med jämna mellanrum. På det sättet kommer du vara säker på att veta exakt när de är i topp. Engelska ärter lagrar inte bra. Deras sockerarter vänder sig snabbt till stärkelse, så ät dem inom 3-4 dagar efter skörden.
Vissa sorter att försöka:
'Green Arrow', 'Maestro', 'Lincoln' och 'Tall Telephone' Fortsätt till 3 av 4 nedan.
03 av 04
( Pisum sativum var. saccharatum ) Snöar ärter är ofta benämnda kinesiska ärtor, eftersom så många av oss introducerades för dem genom kinesisk matlagning. Jag har alltid gillat det franska namnet,
mangetout , vilket betyder att ät allt. Skalorna av snö ärter är nästan platta. Fröna får inte fylla ut före skörden. Det är själva podgen att vi odlar dem för. När att skörda:
Snö ärter är genomskinliga, när solen skiner genom dem. Du kan se de små prickarna av ärtfrön … MER börjar precis att forma. Men om du lät dem mogna kommer böterna bli tuffa. De är klara att plocka i stort sett vilken storlek som helst, men bör spets när de nästan når längden som anges för den sort du växer. Naturligtvis, om du vill spara frön, måste du offra några pods och lämna dem på vinstocken för att fylla i. Även om du inte behöver vänta på ärterna inuti för att klumpa sig, tenderar snö ärter att ha de längsta dagarna till mognad av alla ärter, särskilt de stora sorterna. Förvänta dig att vänta minst 60 dagar från när du direkt sår dem i trädgården. Men du får ett enormt utbyte och de fortsätter att ställa in fler böter i 6 - 8 veckor, om du fortsätter på skörden.
Några sorter att försöka:'Golden Sweet', 'Mammoth Smelt Sugar', 'Oregon Giant' och 'Oregon Sugar Pod' Fortsätt till 4 av 4 nedan.
04 av 04
( Pisum sativum var. Marcrocarpon) Sugar snap peas look mycket som engelska ärtor vid första anblicken. Bockarna av sockersnaps är dock mer cylindriska än den svagt krökta engelska ärtskalan. De är ett kors mellan engelska ärter och snö ärter. Liksom engelska ärtor får fröna att klumpa upp lite. Men böterna är skarpa och ätbara, så de behöver inte skalas och är recept som snö ärter.
När du ska skörda:
Du kan njuta av dina sockerplåter på något stadium, men de kommer att vara deras sötaste och crunchiest om du ger dem en mild pressning för att se till att ärterna fyller i det mesta av podet. De behöver inte bli lika stora som engelska ärter, men du vill inte ha en tom pod.
Även om den inte är lika näringsrik som engelska ärter, lägger den ätbara pudden lite fiber till blandningen.Vissa sorter att försöka:
'Cascadia', 'Sugar Ann', 'Sugar Daddy' och 'Super Sugar Snap'
Alla olika typer av veteemjöl
Vetemjöl är det vanligaste mjölet som används vid bakning. Lär dig om skillnaden mellan brödmjöl, kakemjöl och allmjölksmjöl.
Olika typer och användningar av alla vinegars
Lär dig om olika typer av vinäger, vad de används till och hur köp och lagra denna viktiga köksvätska.
Vanliga användningsområden för olika typer av garment Steamers
Ta reda på vanliga användningsområden för en plagg ångare - det är inte bara för kläder. Här är när du ska använda din plaggbåt och de olika typerna som finns tillgängliga.
