Två bröd: Vitlök Chimichurri och Harissa
4 suveräna dippsåser till grillat eller snacks (Oktober 2024)
Vitlöksbröd är en sådan dekadent behandling, och uppriktigt snällt en throwback vid denna tidpunkt. Jag kommer ihåg att gå till en skaldjur restaurang på City Island med mina föräldrar i åratal, och de hade alltid en stor korg med något mättat vitlöksbröd för att börja, droppa med olja och vitlök, och det var oemotståndligt. Vi stankade alla dagar, men det var mer än värt det.
- I ->Jag gör det ibland hemma, men då bestämde jag mig för att röra mig med tanken på en skivad och kryddat loaf och några av de andra kryddorna jag … MER hade kylskåpet. Det här är ett roligt sätt att leka med och använda de olika burkarna av halva använda ingredienser du kanske har i kylskåpet. Jag hade lite hemlagad chimichurri sås (en argentinsk vitlök och örtsås) kvar från en middag, och jag har alltid en flaska harissa sås i dag - det är en av mina nya favorit heta såser. När de kombinerades med lite olivolja, blev de till fantastiska bröd som skulle vara bra som en lyxig aptitretare, eller på sidan med lite soppa eller sallad eller chili eller gryta.
Chimichurri-bröd
- Förvärm ugnen till 400 ° F.
-
Blanda i en matberedare ihop 1/2 kopp tvättade persiljabladen och 2 vitlöksklyfta, lägg sedan till 1/2 kopp extra virginolivolja, 1 tesked färsk oreganoblad eller ½ tsk torkad oregano, en nypa av röda pepparflingor, 1 matsked röd vinäger och salt och friterad peppar efter smak. Blanda väl.
-
Skiv en halv bröd italiensk bröd i 1/2-tums skivor, men skära inte hela vägen, så de är kvar på botten av brödet. Borsta båda … MERA sidor av varje skiva bröd med chimichurrioljan. Vik in brödet i folie och lägg det i ugnen. Baka i 10 minuter, öppna sedan folien och fortsätt att baka brödet på den öppna folien i ytterligare 10 till 15 minuter tills utsidan är krispig. Servera varmt.
Fortsätt till 3 av 3 nedan.
Harissa Bröd
- Förvärm ugnen till 400 ° F.
- Blanda i en liten skål 1 msk harissa sås med 1/2 kopp extra jungfruolja.
- Skiv en halv bröd italiensk bröd i 1/2-tums skivor, men skär inte hela vägen, så de är kvar på botten av brödet. Borsta båda sidorna av varje skiva bröd med harissaoljan. Vik in brödet i folie och lägg det i ugnen. Baka i 10 minuter, öppna sedan folien och fortsätt att baka brödet på den öppna folien i ytterligare 10-15 minuter … MER tills utsidan är krispig.Servera varmt.
Bröd Förvaringsalternativ - Hur Förvaras Bröd och Bröd Färskt
Bröd bör hållas i något lufttätt och torrt behållare eller område, helst inte i den varmaste delen av ditt kök. Läs mer.
Farro Brödrecept, Två Bröd
Tjuvkokt Farro ger detta jästbröd utmärkt konsistens och smöret och melasserna ger det utmärkt smak. Bak detta bröd till din familj.
Bröd med getost, soltorkade tomater och vitlök
Med hjälp av typiska spanska ingredienser, är denna tapa snabb och lätt att förbereda och har en utsökt rökig men ändå salt smak.
