Bröd med getost, soltorkade tomater och vitlök

med hjälp av typiska spanska ingredienser, är denna tapa snabb och lätt att förbereda och har en utsökt rökig men ändå salt smak. Rostad vitlök och paprika blandas med färsk mjuk getost, spreds sedan över rustikt bröd och toppas med soltorkade tomater och kapers.

Vad du behöver

• 4-5 Klöver vitlök
• 2 msk jungfruolja
• 4-6 oz färsk getost
• 1 1/2 tsk spansk paprika
• 1/4 kopp soltorkade tomater i olja
• 2-3 msk kapslar, dränerad
• 1/2 Rustik baguette

Hur man gör det

1. Ta bort ost från kylskåp och låt getosten värmas till rumstemperatur.
2. Värm ugnen till 350 grader. En brödrostugn är bra för detta. Placera vitlöksklyftorna, ospeglade på en panna och drizzle en liten mängd olivolja över toppen. Placera i ugnen varm ugn och rosta tills vitlök är mjukt - cirka 15 minuter. Avlägsna och låt svalna.
3. Lägg paprika till getost och mixa. Krama den rostade vitlöken i osten. Tillsätt 1 msk olivolja och mixa. Osten kommer att bli en rosa-orange färg.

1. Klipp baguette i skivor om en 1/3-tum tjock. Sprid ostblandningen på varje skiva. Placera soltorkade tomater och en kappa eller två på varje skiva bröd.