De 21 bästa kinesiska nötkött recepten

Lauri Patterson / Getty Images

I kinesisk mat väljs biff. Efter fläsk är nötkött det näst mest konsumerade köttet i Kina och anses vara en köttmästare över hela världen. Nötkött har hög proteinhalt och beror på köttskäret med låg fetthalt, men ger också alla slags element bra för din hälsa, inklusive järn, zink och en mängd olika B-vitaminer.

I traditionell kinesisk medicin anses nötkött förstärka dina muskler och ben och det kan förbättra din mage och mjälte.

Nötkött är dock dyrare än fläsk vilket är en orsak till att det konsumeras mindre än fläsk.

Det finns alla slags sätt i det kinesiska köket att laga biff. De vanligaste sätten är att steka, koka, gryta och ånga. I Taiwan är nötkött nudelsoppa ganska populär. I själva verket är nötkött nudelsoppa så älskad det finns en årlig "Nötkött Nudelsoppa" -festival som hålls där många matälskare firar den.

I västvärlden tänker de flesta först på kinesiskt nötkött som de tycker om nötkött och svartbönsås. Detta är en populär kantonesisk maträtt.

Nedan följer en lista över några av de mest populära nötkötten i kinesisk mat. Listan är inte på något sätt avgörande men det här är de rätter som oftast konsumeras.

Easy Beef Chow Mein Recept

Ett gott och lätt recept av nötkött chow mein.

Recept från Daikon-, morot- och tomatköttskivor

Ett klassiskt kinesiskt biffstegrecept

Kantonesisk nötkött och paprika i svartbönsås

Nötkött och söta paprikor är tillagade med en salig svartbönsås i denna kantonesiska hemlagad maträtt.

Serverar 2 som huvudrätt eller 4 som en del av en multicourse-måltid.

Nötkött i svart bönsås

Nötkött och paprika är kokta med en salig svartbönsås i denna kantonesiska hemlagad maträtt.

Nötkött och snö ärter i ostsås

Denna skönhet i denna maträtt är att den är både enkel och anpassningsbar: fläsk, kyckling eller till och med tofu kan ersätta nötköttet och andra gröna grönsaker som broccoli kan användas istället för snö ärtor. Nötkött med snö ärter serverar 3 - 4

Honung nötkött med rostat sesamfrön

Nötkött marineras i en honungs- och sojablandning, stekas med ostersås och toppas med sesamfrön. Om så önskas, skåda sesamfrön före servering.

Nötkött bräserad i sojasås

Detta är ett exempel på "röd matlagning" där kött simmas i sojasås och vatten. Detta är en mer västerländsk maträtt - för ett mer vanligt Shanghai recept, se Red Cooked Beef.

Nötkött (eller fläsk) Chop Suey

Medan chop suey är en amerikansk-kinesisk skapelse och inte en äkta kinesisk maträtt, kan den ha inspirerats av de stekta grönsakerna som kinesiska bönder brukade äta efter en lång dag på åkrarna.Pork chop suey är främst en vegetabilisk maträtt; Köttet läggs till för extra smak.

Nötkött Chow Fun

Vad som gör denna maträtt är de tjuka färskt breda risnudlarna (ho roliga) som suger upp såsen i såserna. Den här snabba och enkla versionen av Beef Chow Fun använder svartbönsås och barnkorn.

Nötkött med Broccoli Rörsteg Recept

Hemligheten med detta recept lagar nötköttet i en kopp olja för att försegla i safet och laga broccoli i vatten för att göra det skarpt och ömt. För en mer autentisk touch, försök med kinesisk broccoli, som har ett utseende och smak som liknar asparges.

Denna snabba och enkla versionen av nötkött och broccoli är utmärkt för upptagna veckodagar.

Kastanjerna i det här receptet är egentligen inte kastanjer, men kinesiska vattenkastanjer, som lägger till en söt smak och krispig konsistens till grytan. Konserver i vattenburna vatten är bra för detta recept, men om du bor nära en asiatisk marknad, var god att använda färskvattenkastanjer - de har mer smak.

Nötkött med röda lök

Läckert recept på stekfrubiff med rödlök.

Nötkött med kryddig svart bönsås

Fermenterade svarta bönor lånar sin egen speciella smak och smak till detta kinesiska nötkött i bönsås recept, medan chilpasta ger extra bett. Serverar 3 till 4.

Läckert recept på stekfrubiff med strängbönor.

Nötkött med tre grönsaker

Kineserna tror att tre är ett lyckonummer, eftersom det symboliserar välstånd. Detta recept har en intressant kontrast av texturer och smaker, med marinerad flankbiff omrörad med bok choy, svamp och rödlök i en smakfull mörk soja och sherry sås.

Nötkött med tomater

En bra hemlagad maträtt. Nötkött med tomater serverar 3 till 4.

Kinesisk biff med paprika

Läcker kinesisk biff med pepprecept.

Ginger Beef

Kockens utmatningsrätter. Serverar 4

Honung nötkött

Delikat stekfrysta honungsbiffrecept.

Mongoliskt nötkött med grönsaker

Medan mongolsk nötkött inte är en äkta kinesisk maträtt, ger den ett exempel på ingredienser och kryddor som används i kinesisk matlagning. Känn dig fri att ersätta bambuskott för barnkornet.

Gjord med färsk apelsinskal, använder denna kryddiga maträtt även torkade chili peppar. Gärna friterar nötköttet två gånger om det behövs för att göra det extra krispigt. Serverar 3 - 4.

Stekt stekt biff med ostsås

Östersås ökar biffens naturliga smak i detta snabba och enkla biffsteg-recept. Serverar 4.

Rörfritt nötkött med bambusskott

Detta är en av mina favorit rostfri recept att göra under veckan. Det kräver ett högre köttförhållande än vad som ofta hittas i kinesiska recept.

Sichuan Crispy Beef

I detta Szechuan-recept är nötköttet torrt, vilket gör det sött och krispigt. Om du vill kan du ersätta en av morötterna med 1/2 kopp selleri som har blivit strängt och klippt julienne-stil. Gärna göra skålen varmare genom att tillsätta mer chilipasta eller sås om så önskas.Serverar 3 till 4.

Redigerad av Liv Wan