Topp 10 sydafrikanska matar att försöka

Ta en titt på den här listan över topp 10 sydafrikanska matvaror för att försöka få de bästa valen av rätter med lokala, nederländska, malaysiska och franska influenser. Sydafrika är överlägset det mest kosmopolitiska landet i Afrika och har en mogen turistindustri. Det finns så mycket att göra och se från att gå på safari för att besöka townships; tar avkopplande mat och vin turer i Kap att besöka en foodie fristad i Durban. Men på grund av antalet sydafrikanska invandrare över hela världen behöver du inte längre … MER reser väldigt långt för att uppleva en smak av Sydafrika. Även om inget slår den autentiska upplevelsen som resan ger, kan den sydafrikanska upplevelsen vara närmare än du tror.

• 01 av 10 Chakalaka

  

  Chakalaka toppad med äggkorv. GÅ! / Lee Malan

  Chakalaka är en väldigt enkel och lätt att göra gott som har vuxit ur städerna i Sydafrikas städer. Vanliga komponenter är bakade bönor, curry, paprika och morötter. Det är nästan omöjligt att hitta en sydafrikansk bbq (braai) utan chakalaka. Prova det här enkelt att följa receptet för att skapa din egen chakalaka hemma.
• 02 av 10

  Biltong

  

  Biltong. Neil Overy

  Från sin ödmjuka början som ett härdat kött som är rent för konservering, till det kryddiga mellanmålet är det idag, är biltong allestädes närvarande en av de bästa sydafrikanska matarna att prova. Den är älskad av många sydafrikanska, men kan vara en förvärvad smak för andra. Om du har provat köttet jerky och älskat det, är det högst sannolikt att biltong kommer att gå ner väldigt bra.
• 03 av 10 Potjiekos

  

  Kyckling i gjutjärnskål. Núria Talavera

  Potjiekos är en kvintessant sydafrikansk maträtt som är född helt utan att behöva laga mat medan du är ute på dörren. Med sina rötter i en Afrikaner-tradition som förmodligen uppstod under Stor Trek har potjiekos kommit långt; men det är en del av Sydafrikas livsmedelsförädling som vi känner till idag.

• 04 av 10 Durban Chicken Curry

  

  Durban Chicken Curry. F. Muyambo

  En introduktion till Durban curries, detta kycklingcurryrecept är snabbt och enkelt. Resultaten är mycket tillfredsställande. Du hamnar med en moreish och tröstande curry som går mycket bra med basmati-ris och en sambal på sidan.

  Fortsätt till 5 av 10 nedan.
• 05 av 10

  Mjölk Tart

  

  Mjölk Tart (Melktert). Gallo Images

  Mjölksten, annars kallad melktert på Afrikaans, är Sydafrikas mjölkiga svar på den traditionella vaniljspjästen. Ett recept importerat av holländarna, men melktert är en del av tyget av sydafrikansk mat som varje år den 27 februari firas i Sydafrika som den officiella mjölkstenen dagen.

• 06 av 10 Apricot Blatjang

  

  Hemlagad chutney.Getty Images (Anne Clark)

  Aprikosblatjang är en sydafrikansk chutney tillverkad med torkade aprikoser. Det är den perfekta kryddan som går bra med ost eller till och med bobotie. Är det här en chutney, kanske du frågar? Ja, det är en chutney. Men inte alla chutneys kvalificerar sig som blatjangs.

• 07 av 10

  Malva Pudding

  

  Sydafrikansk Dessert: Malva Pudding. F. Muyambo

  Malva pudding är en sydafrikansk efterrätt med sitt ursprung i Kap. Det sägs ha skapats av de nederländska bosättarna och innehåller aprikos sylt i receptet. Det är så dekadent och kan jämföras med klibbig karamellpudding, men det är så mycket bättre. Lita på mig!

• 08 av 10 Pap

  

  Pap serverad med boerewors, jordnötssmörgrönsaker och gravy. F. Muyambo

  Pap är det sydafrikanska namnet på den styva majsmjölgröt som är så berömd över den afrikanska kontinenten. Det är en viktig maträtt på braais (sydafrikanska grillar) och är perfekt för att skrapa upp tjocka och välsmakande såser och grytor.

  Fortsätt till 9 av 10 nedan.
• 09 av 10

  Boerewors

  

  Boerewors på en Braai. Carla McMaho

  Boerewors är en högkvalitativ korv, ofta spiralformad i en cirkulär form, som den presenteras. Den är tillverkad med ett högt köttinnehåll och kan tillverkas av nötkött, fläsk eller viltkött. Det är ett måste på en braai.

• 10 av 10 Beef Bobotie

  

  Beef Bobotie med orange toppning. F. Muyambo

  Bobotie är en ren sydafrikansk maträtt med malet eller strimlat kött, frukt och kryddor. Den fylls med en smaklig vanilta och vikblad och bakas i en ugn tills krukan är klar.

Utforska South African Food Today

Beroende på var du befinner dig i världen behöver du inte se väldigt långt för att få en sydafrikansk matupplevelse. Att bara gå till en sydafrikansk butik eller stor marknad i din stad är tillräckligt för att komma igång.