Svenskt Gult Ärtsoppa Ärtsoppa Recept

Detta svenskt torkade ärtsoppa recept som kallas Ärtsoppa är en oerhört glädjande uppvärmnings soppa som traditionellt är gjord av torkade gula ärtor och serveras på torsdagar i Sverige följt av crepeliknande pannkakor med vispgrädde och konserverar ( Pannkakkor ) till efterrätt. Prova att snurra en tesked kornig senap ovanpå varje servering soppa för att förbättra både presentationen och den rika kombinationen av smaker. Du kan också njuta av dessa 9 värmande och näringsrika nordiska soppor och stew.

- 9 ->

Här är tre mer hjärtliga ärtsoppa recept:

• Polska Split Ärtsoppa ("Zupa Grochowka")
• Grekisk Soupa Me Bizelia: Split Ärtsoppa
• Italiensk Ärtsoppa - - Minestra di Piselli

Vad du behöver

• 1 pund torkade gula eller gröna ärtor (hela om du kan få dem, men delade fungerar lika bra)
• 8 koppar vatten
• 2 finhackade lökar (2 koppar)
• 1 skalad hellök med 2 kryddnejlika
• 1 stor hackad morot (1/2 kopp)
• 1 köttskinkben-eller-2 till 3 skinkor
• 1 tesked torkad timjan
• 1 tesked pepparkaka
• 1 tesked salt
• 1/8 tesked peppar
• 1 tsk kornig brun senap

Hur man gör det

1. Skölj och plocka igenom 1 pund torkade gula eller gröna ärtor. Om du använder hela ärtor, blöta ärterna över natten i vatten för att täcka ca 2 tum (detta är inte nödvändigt om du använder delade ärtor så länge du kan låta soppen prata i 2-3 timmar).
2. Fyll en stor kruka med 8 koppar vatten eller 6 koppar om du gillar en tjockare soppa. Du kan alltid tunna det med vatten när du går med om det ser för tätt ut.
3. Tillsätt dränerade ärter, 2 finhackade lök, 1 skalad hellök med 2 hela nötklyftor, 1 stor hackad morot och ett köttigt skinkben (eller 2 till 3 skinkor).

1. Koka, skumma bort eventuellt skum, täck sedan krukan och reducera till en kokare över låg värme under 90 minuter.
2. Om du använder hela ärter, skumma bort eventuella ärtskinn som har stigit till ytan. Ta bort 2 till 3 koppar sopp, puré i en mixer eller matberedare, och returnera puré till potten (detta bidrar till att tjockna soppen).
3. Fortsätt att simma i minst 30 minuter, ännu en timme eller mer kommer inte att skada det.
4. Trettio minuter innan du serverar, ta bort den lökda löken och köttet. Haka köttet (det ska uppgå till ca 1 kopp) och återgå till kruka.
5. Säsoppa soppen med 1 tesked torkad timjan, 1 tsk jordginger, 1 tsk salt och 1/8 tesked peppar. Simma 15 minuter.
6. Servera, passera runt kornig brun senap för att röra in i soppan efter smak.
7. Allt som är kvar är att säga, "Det är jättegott! "(På svenska," Yum! ").

Redigerad av Barbara Rolek