Simple Sugar Cookies Recept

Detta är ett recept på de allra bästa sockerkakorna du någonsin kommer att göra. Var noga med att läsa hela receptet, i synnerhet anteckningarna längst ner, innan du gör dessa cookies.
Om du lär dig bättre visuellt har vi lämnat ett steg för steg handledning med fotoinstruktioner.

Vad du behöver

1-1 / 2 koppar socker
2/3 koppsförkortning (eller smör *)
2 ägg
2 matskedar mjölk
1 tsk vanilj extrakt < 3-1 / 4 koppar mjöl
2-1 / 2 teskedar bakpulver
1/2 tesked salt

Hur man gör det

Tidigt på dagen eller dagen innan: I en stor skål grädde förkortningen och sockret. Tillsätt ägg, extrakt och mjölk. Blanda i en medium skål de torra ingredienserna med en trådvisp. Tillsätt de torra ingredienserna till den stora skålen. Blanda med mixer tills den är väl kombinerad. Med händer, form degen i en boll. Wrap med plastfolie och kyl i 2 till 3 timmar.

Förvärm ugnen till 400 F. Lätt smörj kakorna. Rulla ** halv eller 1/3 deg åt gången, håll vila kylt. För skarpa kakor, rulla deg, pappersfint. För mjukare kakor, rulla 1/8 "till 1/4" tjock.

Med mjölkad köksskärare, skuren i former. Rulla avklippningar och klippa. Placera kakor 1/2 tum ifrån varandra på kakor. Dekorera *** Baka 8 minuter eller tills mycket ljusbrun. Med pannkaka Turner, ta bort kakor till rack; Häftigt. Gör ungefär 6 dussin kakor.

* Jag har funnit att om du vill ha "starka och välsmakande" kakor ska du använda 1/2 förkortning och 1/2 smör. Förkortning gör kakor robusta och smör gör dem välsmakande.

** Rullande tips: Sue B. säger: "Rul ut degen innan du kyler och sedan kyla. Jag rullar ut min sockerkakadegen strax efter att den är blandad mellan 2 ark vaxat papper, lägg den på en platt bakplåt och lägg den i kylskåpet. Fortsätt tills all deg har rullats ut, stapla degenplåtarna ovanpå den första. Du går igenom mycket vaxat papper, men bekvämligheten är värt Det är för mig. När du är redo att klippa ut dem, ta ut ett ark i taget, avlägsna det övre vaxpappret, gnid lite mjöl på degen, byt ut det vaxade papperet och vänd degen över. Skala av det nu översta arket med vaxat papper och du är redo att skära ut dina kakor. Samla degen i en plastpåse så att de inte torkar ut, rulla om du har tillräckligt för ett stort ark. Jag återanvända några av de vaxade pappersarken för rullning av skraporna. Ett par tips … Om det vaxade papperet glider på disken medan du rullar, torka av disken med en fuktig trasa. Och medan r Ugnar degen, ibland bottenvaxade pappersrynkor, flip över degen och vaxat papper, släpp ut vaxat papper och rulla igen.

Denna metod för utrullning av kakadeg har varit en realtid och räddningssparare för mig. "ShadoeRose säger:" Jag har funnit att det är svårt att rulla om man försöker göra det omedelbart efter att ha tagits ur kylskåpet.Ta ut en del av degen och lägg resten i kylskåpet, eftersom du inte vill att degen ska komma till rumstemperatur. Låt det stycke du jobbar med, värm lite men håll dig under rumstemperatur. Experimentera med olika längder av värme tills du hittar den temperatur du tycker är lättast att arbeta med. "

*** För att dekorera med färgade sockerarter: Förbered kakor genom att borsta med tunga grädde eller en äggvita något slagen med 1 matsked vatten. Stänk med dekorativa toppings.

*** För att dekorera med matfärger: Bland 1 äggula och 1/4 teskedvatten. Dela bland bland flera vaniljongkoppar. vardera med olika matfärg för att göra ljusa färger. (Om färg tjocknar under stående, rör om några droppar vatten). Färgdesign på kakor med små penslar.

Instruktioner med foton

-2 ->