Classic Sugar Cookies Recept

Dessa sockerkakor har utmärkt konsistens och smak, och de är perfekta för speciella tillfällen. Smör i kakorna och strö med dekorativa sockerarter eller gör fina fyllda smörgåsar.

Jag fyllde kakorna med tjock dulce de leche, men sylt, glasyr eller ganache skulle också vara underbart. Se tips och variationer för en lätt kakaisning och mer.

Vad du behöver

• 2 1/2 koppar allmjölksmjöl <1199> 3/4 kopp socker (granulerat)
• 1/4 tesked salt
• 1 kopp smör (osaltad, kyld)
• 2 stora äggulor
• 1 1/2 teskedar vanilj extrakt
• Hur man gör det

Sätt i mjöl, socker och salt i en stor mixskål och blanda med en elektrisk mixer med låg hastighet tills den blandas.

Skär smöret i små bitar och tillsätt mixern lite åt gången. Öka hastigheten till medium och fortsätt att slå tills blandningen klumpar.

Tillsätt äggulor och vanilj och fortsätt att slå på medium-låg hastighet, eller tills blandningen bildar en mjuk deg.

Vänd kakdeggen ut på en lättmjölkad yta och separera i två delar.

Form i bollar och planera för att skapa två skivor. Vik i plastfolie och kyl i ca 30 minuter.

Ta en disk ut ur kylskåpet och placera den mellan två ark med vaxat papper eller pergamentpapper. Rulla ut till ca 1/8 tum tjocklek. Om degen fortfarande är för kall och sprickor när den rullas, låt den stå vid rumstemperatur i några extra minuter.

Klipp degen ut i rundor, kvadrater eller former och ordna på de färdiga bakplåtarna.

Repetera med resterande degdisk. Placera bakplåten i kylskåpet för att kyla.

Värm ugnen till 375 F.

Placera kakan av kylda kakor i ugnen och baka i ca 9 till 12 minuter, eller bara tills kanterna är ljusbruna.

Kyl kakorna på ett ställ och dekorera eller fyll i efter önskemål.

Gör ungefär 3 till 4 dussin cookies, beroende på storlek.

Tips och variationer

Fyllda kakor - Klipp hälften av degen i rundor. Skär den resterande degen i rundor och skär en liten form i mitten med en miniatyrkaka. Baka enligt anvisningarna. Fyll kakorna med tjock sylt, glasyr eller dulce de leche. Damm med siktat, pulveriserat socker, om så önskas.

• Easy Cookie Icecream - Kombinera 1 kopp konfektyrsocker med 2 tsk mjölk, 2 tsk lätt majssirap och 1/4 tesked vaniljextrakt. Blanda och tillsätt lite mer majssirap om isingen är för tjock. Del i några små skålar och lägg till matfärg, om så önskas. Sprid isingen på kylda kakor eller doppa dem i isen, beroende på tjockleken.
• Du kanske också gillar

Basic Vanilla Sugar Cookies

Classic Snickerdoodles

Favorit Jam-Filled Thumbprint Cookies

Betygsätt detta recept

Jag gillar inte alls.Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!