Jeff Nathan Creations Glutenfri Panko Flake Review

Besök deras hemsida

Panko-flingor, en torr japansk crumbbreading används som beläggning för recept för fisk, skaldjur, kött och fjäderfä. Traditionellt framställt av vetebaserat bröd som är strimlat och torkat, är panko unikt, eftersom de små flingorna i småkakor absorberar mindre olja än mjölbeläggningar. Ett annat positivt attribut av livsmedel stekt i panko flingor är att de motstår sogginess när de svalnar.

-1 ->

På mina glutenätande dagar njöt jag av att använda panko-flingor för att göra läckra stekta rätter som "krackad conch", en klassisk karibisk skaldjurskål, så när jag hittade Jeff Nathan's Gluten Free Panko Flakes på min lokala marknad - och efter att jag kollade in ingredienslistan var jag angelägen om att ge den nya glutenfria brödprodukten ett försök.

Jag blev inte besviken.

- 9 ->

Glutenfri Panko Flakes

Enligt Barrons New Food Lover's Companion panko härstammar i Japan och "är en typ av skarpa, stora breadcrumb. Krummen används för att skinnmatar för stekning eller sauteing. Eftersom det är grovare än de flesta brödsmulor skapar panko en utsökt crunchy skorpa. "

Panko-smulor är en stapel med asiatiska recept. Den unika konsistensen av panko absorberar mindre fett när maten är belagd och stekt i den, vilket ger en ljus, utsökt, krispig konsistens. Många läckra glutenfria recept, inklusive krabbekakor, laxkroquetter och kycklingnuggor, kräver någon typ av glutenfritt bröd, krackkrump eller spannmålsmulor. Klargjorda glutenfria panko-flingor är en bekväm och idealisk ingrediens att använda i sådana recept.

Risfria ingredienser och Kosher för påsken

För de av oss som försöker minska mängden ris i vår glutenfria diet i ljuset av konsumentrapporten om arsenik i ris, Det första som lockade mig till Jeff Nathan's Gluten Free Panko Flakes var ingredienslistan.

Jeff Nathan Glutenfria Panko Flakes finns i två former, vanligt och kryddat. Båda produkterna är Kosher för Påsk. Glutenfria panko-flingor är gjorda med:

Tapiokastärkelse
Vatten
Potatisstärkelse
Potatismjöl
Tryckpressad palmeolja
Natriumvinäger
Äggulor
Honung
Salt

Den 15 ounce kapseln med ett återförslutningsbart lock är märkt "Certified Gluten Free", inga konstgjorda smaker, färger eller konserveringsmedel och är Kosher / Parve.

Varje behållare innehåller 14 portioner och varje 1/4 kopp servering innehåller:

120 kalorier
0. 6 gram mättat fett från palmolja / 0 transfetter
10 mg kolesterol
120 mg natrium
23 gram kolhydrater / 0. 6 gram fiber / 0. 2 gram socker (som honung)
1 gram protein

Vem är Jeff Nathan?

Jeff Nathan är medejer och chef på Abigaels på Broadway, en NYC-restaurang.Kock Nathan visas på sin egen PBS-show, New Jewish Cuisine, har också skrivit två kockböcker, Äventyr i Jewish Cooking och Jeff Nathan's Family Suppers och har distinktionen att vinna en Bobby Flay Throwdown utmaning. Imponerande!

Var köper jag kock Nathan Gluten Free Panko Flakes?

På Abigaels hemsida säljer en 15-uns burk med alla naturliga glutenfria Panko Flakes för 15 kronor. 00 plus $ 9. 00 för frakt och hantering. Det är en jätte $ 24. 00 per burk. Jag betalade ca $ 8. 50 för en kapsel på min lokala marknad. Jag föreslår att du kontaktar kock Nathan på hans hemsida för att ta reda på var du kan köpa den här produkten lokalt.

Priset på Jeff Nathan Creations Glutenfria Panko Flakes är i jämförelse med kostnaden för köpta glutenfria kakor, som ofta används för att göra glutenfria brödkrummer, ett bra värde - om du kan köpa produkten lokalt som jag gjorde.

Jag är fan av Chef Nathan's Gluten Free Panko Flakes och packa en burk när jag kommer att vara hemifrån under långa perioder. Det är en fantastisk, risfri, mångsidig tillsats till mitt glutenfria skafferi.

Besök deras hemsida

Guide köpt produkt för denna recension.