Läs detta innan du lägger in ett skafferi

Inte längre ett kyligt bakrum, det här ödmjuka rummet är nu en varm kökszon destination. Så här skapar du en som fungerar för dig

Beställa i köket

Foto av Rob Karosis / Crisp Architects

Hus på en gång hade brännande eldstäder, sculleries med slop sänkor, och separata rum för rotfrukter, pickles och andra konserver. Matlagningsutrymmen med spisar, isboxar och friliggande hutchar kom och slutligen fick vi fullt utrustade matlagnings-och underhållningscentraler med gungade kylskåp och rymliga vägg-till-väggskåp som kan lagra alla olika gadgetar, redskap och livsmedel som kan tänkas. Så varför nuvarande intresse för byxor? Möjligen är det lite nostalgi för enklare tider, eller kanske pantries möjliggör den typ av hamstra som orsakas av framtida rädslor. Men troligtvis, amerikaner är bulkköp för effektivitet och känner avsaknaden av övre skåp för Cheerios och granola barer eftersom de blev av med dem till förmån för chicer, billigare öppna hyllor.

Oavsett anledningen ansåg cirka 85 procent av hemköpare ett skafferi "väsentligt" eller "önskvärt", National Association of Home Builders rapporter. I befintliga bostäder finns det en klar körning för att lägga till och förbättra skafferi, allt från walk-ins till improviserade lösningar som öppna hyllor längs källaren trappor.

Pantries håller vanligtvis matvaror, men ingen säger att du inte kan klämma i några fat, små apparater och korgar för att hålla sängkläder, pappersvaror och rengöringsmedel. Fortsätt: Lägg till hundskålen.

Vad som är nyckeln är en tilltalande ordning - ett annat sätt att säga att även de största pantriesna behöver plats för allt och allt på plats. Läs vidare för detaljerna, om du bygger från början eller omarbeta vad du har.

Visad: Den här kompakta, välbelagda platsen har många av de funktioner som finns i större skafferi, inklusive robusta hyllor, bottenna som fylls av en användbar yta och är färdiga med en ansiktsram och baseboard-stil trim. Paneler, fönsterluckor och stenliknande golv erbjuder funktion samtidigt som pantryet ger en inbjudande look och integrerar den med omgivande utrymme.

Ta lager: Livsmedel

Illustration av Eric Larsen

För att börja, ta reda på vad du vill stash-eller plugga in-precis där, om det är en livstid leverans av vanilj, en mixer, kokböcker, din mormors soppa tureen, en vikstege eller fondue gafflar du unearth en gång om året. Vänta inte tills hyllorna och nischerna är inplanerade för din lager och eventuella försäljningsställen först.

GROCERIES Glöm inte saker du köper bunker-stil: seltzer, Skittles, Doritos vid fallet.

Ta lager: Extra Köksartiklar

Illustration av Eric Larsen

Vänd den övre hyllan till en färgstark bild av enstaka brukskrukor och kokkärl.

Ta lager: Bordskivor

Illustration av Eric Larsen

Dra fram de du glömde att du hade. (Som du, herr Pasta Machine.)

Ta lager: stora föremål

Illustration av Eric Larsen

Fick en trast, en glassmaskin, tillräckligt med kibble för att mata en kennel?

Plats, Plats

Foto av Michelle Drewes

Den perfekta platsen är cool, torr och bekväm. En tarm reno erbjuder de flesta alternativen, men det är inte det enda sättet att gå.

BILAGA RUMM. I stället för att ta ner en innervägg för att säga, öppna köket i matsalen, överväg att flytta den där väggen för att skapa utrymme för ett skafferi på köksidan.

TAP A RECESS. Pantry hyllor kan läggas till en vägg nära prep utrymme eller kan även passa mellan studs.

Återanvända. Om du inte använder mycket av en kappa eller kvastkåpa, bild den som ett skafferi. Det finns ingen lag mot att lägga undan en plats i den för dammpanelen också.

BUMP OUT. Koloniala pantries var ofta ouppvärmda, skurliknande lut-tos. Dagens ekvivalent är ett ett-våning baktillägg som kan innehålla ett halvt bad eller mudroom.

TITTA NER. Om du har en sval, torr källare, tryck i en fristående enhet; Starka, öppna trådhylsor håller allt och är lätta att komma åt. Eller häng boxade öppna hyllor längs trappan - stegen kommer att vara en inbyggd stege.

Tänk på dina alternativ

Foto av Laura Moss

Typiskt ca 5 av 5 fot kan walk-ins fodras med U-formade öppna hyllor eller skåp och färdiga med eller utan bänkskiva. Justerbara hyllor ger flexibilitet. Börja med bottenhylsor 16 till 18 inches djupa och åtskilda ca 18-24 tum från varandra, för skrymmande saker; gör hyllor i ögonhöjd 12 till 14 inches djup och åtskilda 14 till 16 tum från varandra för att passa spannmålslådor och behållare. Hyllor för kryddor och burkar behöver inte mer än 6 tum fram och bak. När du planerar för något objekt, lägg till 2 tum av vertikalt utrymme så att du kan tippa eller glida in och ut lätt.

• Kryssfiner är go-to-materialet för hyllor. Kanterna kan vara färdiga med järnfinerfinerband eller träbeklädnad - men andra material kan också fungera (om du är försiktig, se nedan).
• Om du hatar titta på saker, installera skåp. Om damm är frågan, inte rot, välj överdelar med traditionella glasfronter.
• Undvik dörrstopp genom att noggrant uppmärksamma var dörrarna svänger, oavsett om de ligger på ett skåp inuti skafferi eller leder till själva skafferi. Vissa byxor utelämnar dörrar helt och hållet.
• Ljus upp med en takfäste - ett hängsmycke kan vara snyggt eller uppladdningsbart puckljus med rörelsesensorer.
• Undvik att gömma och söka genom att lagra mindre saker på arrangörer som lata Susans och tiered hyllinsatser.
• Håll det kallt och torrt, helst under 70 ° F och 45% fuktighet. Ingen AC? Anslut en liten avfuktare. Inget uttag? Prova en fuktabsorberare som de som tillverkas av Arm & Hammer.

TIPS: Tänk på att lägga till uttag bakom hyllade små apparater, inklusive en mikrovågsugn.

Bekämpa depression

Illustration av Eric Larsen

Innan du väljer ett material för hyllorna (3/4 tums plywood, halv tums MDF …), sök "Sagulator" online för att ta reda på hur långt hyllan kan spännas innan du böjer dig under böcker och konserveringsvikt.

Nå in

Courtesy av Starmark Cabinetry

Typiskt kan ca 5 meter breda och 2 meter djupa inkomster också vara lika grunda som 16 tum, vilket gör dem till en naturlig passform längs en vägg med en urtagning eller soffit. Räckvidden till vänster var skräddarsydd med skjutdörrar och tillräckligt med vertikalt utrymme för att stasha en soptunna under fester.

• Maximera golvyta genom att välja fickor eller skjutdörrar. Tänk på att de kan vara tunga och kräva manövrering för att få full tillgång. Dörrar som svänger lättåtkomst; Se bara till att de inte blockerar trafik om de är öppna. Dörrar kan naturligtvis utelämnas, men de gömmer sig saker.
• Placera överdimensionerade objekt genom att låta dem sitta på golvet, ingen nedre hyllan behövs.
• Mät och fördela utrymme för att möta dina behov, till exempel extra utrymme för långa behållare. Skapa cubbies, kanske en för brickor och tallrikar, en annan för en bakning eller kaffe station. (Du kom ihåg försäljningsställen, eller hur?)
• Förena skafferi och intilliggande utrymme med samordnade ytor, speciellt vid utelämnande av dörrar.

TIPS: Dörrar som glider eller vikar är benägna att wobbling och sticking, så skimp inte på spårhårdvaran.

Vägg-till-vägg: Skjutdörrdörrar

Foto av Brian Vanden Brink

Om du har en fönsterlös vägg i köket eller en närliggande hall eller mudroom, överväg att bygga i hyllor med eller utan dörrar. Öppna hyllor ger dig bekvämligheten att snabbt kunna ta tag i vad du behöver, men de kan också vara en magnet för rodnad och damm.

Skjutdörrdörrar med exponerad maskinvara, som visas till höger, dubbla som en kontaktpunkt.

Wall-To-Wall: Öppna hyllor

Foto av Brianne Williams

Öppna hyllor är vanligen ett likformigt djup. Pro arrangörer gynnar hyllor inte djupare än 14 tum för att hålla allt framför och mitt.

Gruppa som föremål så att du inte behöver skanna hela väggen eller flytta dörrarna som letar efter pretzelsna.

Använd korgar och keramik (visad) för att skapa en fin hyllbild.

Skåpalternativ: "Batwing"

Courtesy of Lewis Alderson & Co.

För att svara på uppmaningen till lagring av skafferi, erbjuder skåpförare nu alternativ som blandar sig med resten av kökslagret, från enkla uppgraderingar som en lång utdrag till fullblåsta inbyggda insatser med hutchliknande överklagande.

Tips: Innan du lägger på skåpdörrar med extra hyllor, se till att det finns utrymme inuti dörren att stänga.

"Batwing" skafferi skåp speglar franska dörr kylskåp, med begränsad dörr gungor och botten monterade lådor. Anpassade modeller, som den som visas ovan, ger snabb tillgång till nödvändiga saker, medan lådor gömmer andra saker.

Skåpalternativ: Smala utskjutningar

Foto av Andrea Rugg

Smala utskjutningar, (bild), är öppna på båda sidor och utnyttjar besvärligt utrymme; Rev-A-Shelf gör en retrofit bara 3 tum bred. Prova innan du köper: Tung maskinvara är ett måste.

Uppgraderingar av skåp inkluderar träutdragningsbrickor som kommer i olika bredder och djup och kan installeras i olika höjder beroende på vad du vill lagra. Återigen är det värt att betala extra för tunga glidningar. De bör fungera smidigt under en tung belastning.

Hittade utrymmen: Tucked under trappor

Foto av Gina Biancaniello

Äldre hus är inte kända för sina övre garderober och rum, men de har skarvar och vallar som kan omvandlas till skafferi eller koloniseras av fristående möbler.

Inbäddat under trappan, gör detta gömställe kreativ användning av tidigare dödutrymme, komplett med push-lock-dörrar som går ihop med den panelerade väggen, grunda inbyggda hyllor, belysning och en bakvagn som rullar in i köket.

Hittade utrymmen: Fristående lagring

Foto av Gridley + Graves

Fristående förvaring som denna omärkta vintagehutch kan lägga till värme såväl som funktion. Leta efter starka hyllor som håller vardagliga saker lätt att se och nå.

Säkra behållare

Foto av Doug Adams

Förvara dina varor i behållare som är anpassade till deras innehåll. Från vänster: Vävda korgar med handtag, som dessa Sedona-kakel, är idealiska för sängkläder och kommer att ligga eller inte; från $ 25, Crate & Barrel.
BPA-fri, diskmaskin-säker Brilliance-behållare gör snabba omsättningsprodukter som spannmål och pasta lätt att se; från $ 4, 99, Rubbermaid.
Stengodsbehållare med tätt passande, packningsutrustade lock skyddar hela kryddor som kanelstänger och vikblad från ljus och för tidig åldrande; från $ 25, Le Creuset.
Erasable food labels (inte visade) kan posta inköpsdatum; $ 6, 50, Jokari.

Det är inte en morgue

Illustration av Eric Larsen

Alltid en bra idé att kontrollera en varans hållbarhet, tillgänglig online, eller du kan riskera SES (plötsligt utgångssyndrom).

1. Olivolja är sårbar för värme, ljus, syre och tid. Öppna den inom sex månader och lagra den i kylskåpet.
2. Hela korn - brunt ris, popcorn-, havregryn och mjöl kan bli gammal i månader. Tänk på kylning eller vakuumförpackning (Foodsaver) en gång öppen.
3. Nötter kan också vända rönnötter efter bara en månad, pekannötter efter fyra. Hoarders bör stash dem i frysen.
4. Mark kryddor blekna snabbt. Frysning kan orsaka kondens Håll dem i skafferi, men byt dem en eller två gånger per år.

Gör det speciellt: Kasta en kurva

Foto av Ellen McDermott

Ja, det är ett hårt arbetande utrymme där funktionen trumfyller. Men det betyder inte att ditt skafferi borde inte sticka någon stil. Här, tre färgstarka uppgraderingar att överväga.

TÄV EN KURVE. Avrundade hyllor eliminerar skarpa hörn; Grunt för kryddor och kryddor kan tillverkas med perforerat aluminium (McNichols).

Gör det speciellt: Häng en dekorationsdörr

Foto av Tra Giovan

Hjälp att definiera rymden samtidigt som du erbjuder glimt inuti med en skärmad dörr eller en reproduktion som denna (Vintage Dörrar).

Gör det speciellt: Trim det ut

Foto av Corey Gaffer

Räckviddspanelhyllan kantas med lätt att måla MDF Victorian Running Trim (Victorian Woodshop) och lägg till träfästen (Vintage Woodworks).
Design: Martha O'Hara Interiors

Tack vare: Kennebec Company, Bath, ME; Catherine Seiberling Pond; Kathy Marshall; Scott Davis, Closet Maid; Tori Cohen.

galleri bildspel bild galleri bildspel