Pavlova är ett så elegant och läckert klassiskt recept

Pavlova är en elegant efterrätt som heter Bella Pavilva. Meringue basen ska likna den fluffiga tutu som ballerinas bär. Det är enkelt och gott. Du kan toppa pavlova med allt du vill ha, inklusive karamellislagning, krossade godisstänger, bananer, kokt fruktkomposit eller chokladkullar, men denna eleganta efterrätt är perfekt för att visa sommarfrukter. Läs hur man gör Meringues innan du börjar.

- 9 ->

Vad du behöver

• 5 äggvitor
• 1-1 / 4 koppar socker
• 1 tsk äppelcidervinäger
• 1 tesked vanilj
• 2 tsk majsstärkelse
• 1 kopp tung piskad kräm
• 2 msk pulveriserat socker
• 1 tsk vanilj
• 2 koppar hallon eller blandade bär

Hur man gör det

Förvärm ugnen till 275 °. Rita en 8-tums cirkel på pergamentpapper. Vrid papperet över och placera det på ett stort matark.

Placera äggvita i en stor skål. Låt stå vid rumstemperatur i 30 minuter. Börja sedan slå på äggvita vid medellång hastighet. När äggvitorna är skumma, öka hastigheten till hög och börja gradvis tillsätta sockret. Fortsätt slå tills äggvitorna är glänsande och styva.

Knippa en bit av marängen mellan fingrarna. Du bör inte känna några sockerarter. Om du gör det, fortsätt slå i några minuter. Falla sedan i ättika, 1 tsk vanilj och majsstärkelse.

Placera marängen i cirkel på pergamentpapperet. Sprid för att bilda en tjock jämn skiva. Sätt i ugnen och baka i 55-65 minuter. Meringue ska vara blek elfenben i färg. Om det finns sprickor i marängen är det bra - mer utrymme för vispad grädde!

Stäng av ugnen, öppna luckan lite och låt svalna i 1 timme.

Ta bort från ugnen och flytta marängen, fortfarande o n pergamentpapper, till ett trådställ. Kyl helt och kör sedan försiktigt en stor spatel under marängen och lossa den från papperet. Du kan göra detta i förväg och lagra, tätt täckt, vid rumstemperatur upp till 2 dagar.

När du är redo att servera, kombinera grädde, pulveriserat socker och 1 tesked vanilj i en medium skål. Slå tills grädden är styv och förtjockad.

Stapla grädden över pavlova och toppa med bären. Skär in kilar för att tjäna.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!