ÖVer natten Korv och ägg Frukost gryta Recept

Denna över natten frukost (eller brunch) gryta är full av smak, med ägg, bröd, korv, ost och kryddor. Det är det perfekta ägggryta receptet för en semester eller helg morgon måltid.

En sak som gör denna gryta och andra liknande grytor så perfekt för en upptagen helg eller semestermorgon är att den är förberedd natten innan. Allt du behöver göra på morgonen är att ta bort det från kylskåpet, låt det stå upp för att värma upp lite, och släpp sedan det i en förvärmd ugn. Servera den med färskt tärning eller skivad melon eller druvor, eller en blandad varmkompositblandning. Skivade tomater går också bra med äggrätter.

Skålen är också ganska mångsidig. Ta gärna ut den stora bulksvampen med kalkonkorv eller skivad korvlänk, eller byt korv med kokad och smulad bacon eller tärnad skinka. Eller ersätt det skivade brödet med kvarts eller grovt smulad smörgås.

Hackad ångad sparris eller broccolifloretter skulle också vara ett bra tillskott till grytan, speciellt om du gör det till en brunch eller lunch. Hackade lökar eller scallions kan också läggas till. Eller saut 4 till 6 uns skivad svamp i en liten mängd smör och lägg dem till äggblandningen.

Om du gillar Tex-Mex-smaker, lägg till en 4 uns burk mjuka hackade gröna chile peppar eller 1/2 kopp finhackad paprika tillsammans med 1/2 kopp finhackad lök. Använd en mexikansk blandning av ostar eller en del peppar jack ost i stället för cheddar, och tillsätt några teskedar chili pulver eller taco kryddor. Denna kombination är utmärkt serveras med färsk eller köpt tomatsalsa.

Grytan gör tillräckligt för åtta personer, och det är lätt att skala upp eller ner.

Vad du behöver

• 7 skivor vitt bröd (skorpor avlägsnas eller använd italienskt bröd)
• 1 msk smör, mjukad
• 1 pund jord korv
• 4 koppar krossad cheddarost
• 6 stora ägg
• 1 tesked salt
• 1 tsk torr senap
• 2 koppar halv och halv (eller mjölk)

Hur man gör det

1. Smör lätt varje skiv bröd och skär sedan skivorna i hälften. Ordna brödskivorna i en 9-by-13-by-2-tums bakplatta.
2. Bränn korven i en stor stekpanna eller sautpanna. Använd en spatel eller sked för att bryta upp. Töm och klappa med pappershanddukar. Strö korv över brödskivor. Stänk ost över korv.
3. Blanda ihop ägg, salt, torr senap och mjölken tills den är väl blandad. Häll äggblandningen över bröd, korv och ost. Täck pan med folie och kyl över natten.
4. Ta bort från kylskåp och låt stå i 15 till 20 minuter.
5. Förvärm ugnen till 350 F.
6. Ta bort folien från pannan och baka grytan i 45 minuter eller tills grytan är bubblig och lätt brunad på toppen.Det kan ta lite längre tid om det fortfarande är ganska kallt. En kniv som sätts in i mitten ska komma ren ut.
7. Låt frukostens gryta stå i 15 till 20 minuter efter bakning.