Mejerifri Citron Curd med Olive Oil Recept
Kosher Status: Pareve, Kosher för Påsken
Tart och silkeslen citronfärg gör ett mångsidigt ackompanjemang för allt från scones och bär till kakor eller crepes. (Det är också en bra fyllning för hamantaschen.) Men de flesta traditionella recepten får rikedom från det generösa tillsatsen av smör, vilket sätter gränserna för kosherköttmjölken eller för dem med mejeriallergier. (Några recept antyder att man använder margarin för att ersätta smöret, men smaken lider, och bytet kan lägga till smutsiga transfetter till blandningen.) Detta recept utnyttjar den naturliga affiniteten mellan citrus och extra jungfruolja - det finns bara tillräckligt med olja att släta citronens vassa tang, men det är definitivt den ljusa, söta citrusmak som dominerar.
- 9 ->Vad du behöver
- 2/3 kopp socker
- 2/3 kopp nypressad citronsaft (från ca 3 till 4 stora citroner)
- 2 stora ägg > 1 msk citronskal (från ca 1 stor citron, helst organisk)
- nypa havet eller kosher salt
- 2 matskedar extra jungfruolja
- Hur man gör det
2. Byt till en sked och fortsätt att laga blandningen, omrör regelbundet tills blandningen torkar och små bubblor börjar bryta ytan.
3. Placera en fin nätfilm över en ren, icke-reaktiv skål eller brett munkärl. Häll ugnen genom silen för att avlägsna fasta ämnen. Låt svalna något, kyl sedan, täckt, tills det är klart att användas. Osten kommer att tjockna när den svalnar.
Tips:
För att påskynda kylnings- och förtjockningsprocessen, använd ett isbad: Lägg isen i en skål eller bakpanna som är något större än skålen eller burken som du ska använda för att hålla citronkurken. Efter att ha spännat ostmassan, häll skålen eller burken in i skålen med isen. Tillsätt tillräckligt kallt vatten till den yttre isfyllda behållaren för att nå ungefär halvvägs uppe på utsidan av behållaren som håller citronkvarnen. Rör om ugnen om några minuter för att göra det tjockare och kallt. Ta bort behållaren från isbadet, täck och förvara i kylskåp i 3 till 5 dagar, eller i frysen i upp till en månad. Betygsätt detta recept
Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!Blåbär Citron Curd Recept
Denna blåbärskocka är ett enkelt och gott sätt att använda färska eller frysta blåbär. Använd citronbjörnbärsröret som en efterrullning eller spridning av efterrätt.
Klassisk citron curd recept
Smidig och krämig, denna söta citronfärg är lättare att göra än du tror och har det många användningsområden - i tårtor, kakor, kakor eller på egen hand som spridning.
Citron Curd Torte Recept Funktioner Ljusa Smaker
Denna ljusa men dekadenta Citron Torte Recept presenterar Citron ost, Citron mousse, Citron enkel sirap och en krämost ostroning. Det gör en fantastisk presentation.