Mejerifria Oatmeal Chocolate Chip Cookie Recept

Detta recept är alltid ett slag bland barn och vuxna; Det är betydligt lägre i fett och kolesterol än traditionella smörbelastade (och till och med margarine-laden!) sorter, men det gör den typ av kaka som du vill ha med en kopp mjölkfri kakao eller te.

Vad du behöver

• 2 koppar rullade havre
• 1 kopp mjöl (allsidigt)
• 1 kopp ljust brunt socker (packat)
• 1 kopp
• pulveriserat socker
• 1 tsk. natron
• 1/4 tsk. salt
• 3 msk. rapsolja
• 2 stora ägg (lätt slagen)
• 2 msk. citronsaft
• 1 tsk. vanilj extrakt
• 1 1/2 koppar mörka mjölkfria chokladflis

Hur man gör det

1. Förvärm ugnen till 375 F. Läng ett stort bakplåt med pergamentpapper och lägg åt sidan.
2. Blanda havre, mjöl, brunt socker, pulveriserat socker, natron och salt i en stor mixskål.
3. I en annan blandningskål, vispa ihop rapsoljan, ägg, citronsaft och vanilj extrakt tills de kombineras.
4. Tillsätt de våta ingredienserna i torr, blanda tills de bara kombineras.
5. Vik i mörkret mjölkfria chokladflisor.

1. Släpp blandningen på det beredda arket med en sked och avstånd mellan kakorna ca 2 tum från varandra.
2. Baka i 8-12 minuter, eller tills det är lättgyllet runt kanterna.
3. Låt svalna på en kylkylare och servera varma eller vid rumstemperatur.