Marinbönsoppa med skinka och potatisrecept

Använd en köttig skinka ben eller skinkhockar för denna läckra bönsoppa. Paired med selleri, lök, persilja, vitlök, potatis och vissa kryddor, ger denna bönsoppa med skinka en extra god smak. Lager upp under en kall dag med detta lätta recept!

Vad du behöver

• 1 pund marinbönor (eller stora nordbönor, torkade, tvättade och dränerade)
• 1 köttfärsslag (eller 2 rökt skinka)
• 3 medelstora potatis
• 1 1/2 kopp lök (hackad)
• 1 1/2 koppar selleri (hackad)
• 2 msk persilja (färskt hackad)
• 2 vitlöksklyftor (malet) > salt till smak
• svartpeppar till smak

Hur man gör det

Täck bönor med vatten och koka det; koka i 2 minuter. Avlägsna från värme, hölje och låt stå i 1 till 2 timmar. Tappa bönvätska i en skål; mäta och tillsätt tillräckligt med vatten eller buljong för att göra 2 kvarts; häll tillbaka i bönor.

1. Koka bönor, minska värmen, täck och simma i ca 2 timmar, eller tills bönorna är mycket ömma. Tillsätt skinkben, potatis, lök, selleri, persilja och vitlök och fortsätt att simra i ytterligare en timme. Ta bort skinkbenet och skära upp köttet; återgå till soppa. Smaka med salt och peppar.

Du kan också gilla

Södra Beansoup (11-Beansoppa)

• Betygsätt detta recept

Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!