Snabbt och enkelt recept på Mini Blueberry Muffins

Mini muffins är fantastiska och miniatyr blåbärsmuffins är några av de bästa. De är också otroligt lätta att göra från början och oemotståndlig i form av bitformat.

Dessa små muffins är perfekta för picknick, mellanmål och för små händer. De är en idealisk frukost alternativ som kan ta lite tryck bort från upptagen mamma och pappor försöker få alla matas före skolan.

Du kommer att märka att detta recept är så lätt att följa att du kommer att vilja göra det till en häftklammer i ditt kök. Det tar bara några minuter att blanda upp och mindre än 30 minuter att baka. Det finns ingen anledning till varför din familj inte kan njuta av nybakade blåbärmuffins med jämna mellanrum.

- 9 ->

Vad du behöver

• 2 koppar allmjölksmjöl (siktad)
• 4 tsk bakpulver
• 1/2 tesked salt
• 1/2 kopp socker
• 1/4 kopp smör (eller margarin, mjukad)
• 1 medium ägg (lätt slagen)
• 1 kopp mjölk
• 1 kopp blåbär

Hur man gör det

1. Smörj en 24-kopps mini muffin tenn.
2. Förvärm ugnen till 400 F.
3. I en medium skål siktas mjöl, bakpulver, salt och socker ihop.
4. Blanda i det mjuka smöret.
5. Slå lätt i ägget i en separat, mindre skål.
6. Häll mjölk i äggskålen och rör om.
7. Rör den våta blandningen i den torra blandningen tills mjölblandningen är bara våt.
8. Vik i blåbär.
9. Sked smeten i muffinkoppar, fyll på varje kopp 2/3 full.

1. Baka i 25 minuter eller tills muffinsna är guldbruna och känns svampiga.
2. Ta bort muffins från tennet med en sked och låt svalna.
3. Servera varma eller kalla med smör.

Snabbtips: Ett knep för att baka de bästa muffinsna är att få ugnen varm och klar så att du kan smälla dem in så fort du slutar blanda smeten. När de våta och torra ingredienserna kommer ihop börjar bakpulveret fungera och du är dygnet runt. Detta är ett steg som du vill jobba så fort som möjligt.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!