Läcker Mexikansk Dag av Döda Mat och Recept
AMIRS KÖK: Mexikansk Quesadillas (Oktober 2024)
El Día de los Muertos, eller Day of the Dead, är en av de viktigaste och färgglada firandet i Mexiko. Många från ett sorgligt eller läskigt tillfälle är Muertos en festlig familjemedlemminnelse av kära som har gått vidare - och som med någon fest spelar mat en viktig roll.
Observera varje år den 1 och 2 november, kombinerar Day of the Dead en del av en skördefestival med mystiska övertygelser från prekolumbiska invånare i Mexiko och romersk-katolska övertygelser och motiv från de spanska koloniserarna. Frukter … MER och skördar av säsongen har ofta flera betydelser när de ätas vid denna tidpunkt och / eller placeras på altares förberedda av varje familj för att välkomna andan hos deras älskade avlidna.
Läs mer om Day of the Dead Fortsätt till 2 av 7 nedan.
Pan de Muerto
Omfattas bokstavligen som Bread of the Dead , är denna bageriprodukt placerad på Dödsdagen alt och njut av de avlidnes familjer. Brödets form, toppning och recept varierar från region till region. Löven kan vara rund, halvmåneformad, bågformad, eller representera den mänskliga formen, och den kan fyllas med vitt eller färgat socker, sesamfrön, en glasyr eller en glasyr. Brödtypen varierar hela vägen från en mycket vanlig, luftig vitbröd till ett tungt, fuktigt, äggrikt sött bröd. The … MORE top of the loaf är ibland dekorerad med mindre bitar av deg i form av ben, tårar eller blomblad
Mångfalden av Pan de Muerto, som förmodligen oftast hörs av utanför sitt ursprungsland, är vanligt i centrala Mexiko och består av en halvsfärisk sötlök smyckad med mindre bitar av deg i form av stiliserade ben och toppade med en ljus glasyr och vitsocker. Lär dig hur du gör denna typiska Pan de Muerto.
Fortsätt till 3 av 7 nedan.Candied Pumpkin eller Calabaza en Tacha
Denna söta maträtt består av kokta färsk pumpa skivor eller bitar som serveras i kanel och piloncillo (rustik mexikansk brunt socker) glasyr. Smaken påminner om de klassiska amerikanska kanderade sötpotatiserna. Ytterligare ingredienser ingår ibland, till exempel russin, sötpotatis, frukt (guava är vanligt), eller de rostade fröerna av pumpan själv, antingen med eller utan skal.
På några ställen skärs inte pumpan eller töms ut innan kalabaza en tacha görs: hål … MER borras på flera ställen i grönsaken och det är kandiserat hela. Pumpan är skuren i portioner innan du serverar frön, strängiga insidafibrer och allt.
Candied pumpa placeras ofta på Day of the Dead altar som ett offer för den avlidna samtidigt som de trivs av de som bor till frukost, till efterrätt eller som mellanmål.
Lär dig hur man gör Candied Pumpkin Fortsätt till 4 av 7 nedan.
Atole
En varm kopp med denna tjocka och starka majsbaserade dryck är bara det som ska värma dig inuti och ut på en kall novemberafton, oavsett om du är mysigt ensconced hemma eller spendera del (eller alla) av natten på kyrkogården bredvid dina älskade grav. Även om det konsumeras året runt, uppskattas denna tröstande dryck speciellt på Day of The Dead och under decemberhelgen.
Lär dig hur man gör atole , en mexikansk dryck med inhemska rötter som ger näring både kropp … MER och själ. Eller, om du föredrar, gör Champurrado (Chocolate Atole)
Fortsätt till 5 av 7 nedan.Sugar Skulls
Du hittar dessa tydligt dekorativa och ätbara föremål på nästan alla familjens ofrenda eller erbjuder de döda. Skallarna är gjorda av vitsocker blandat med äggvita eller någon annan ingrediens och pressad i formar. Skallarna får torka, bli hårda och sedan prydda med ljust färgad isbildning samt tillfälliga oätliga föremål som färgad folie eller paljetter. Berg av stora och små färgglada sockerskalle säljas av marknadssäljare i Mexiko under veckorna … MER som leder till Muertos.
Lär dig hur du gör din egen steg-för-steg (med bilder) Sugar Skull Tutorial .
Besök vår Sugar Skulls Gallery för inspiration.
Fortsätt till 6 av 7 nedan.Söta skelett, kistor, skalle och mer
Dag av de döda godis är inte bara begränsat till de traditionella sockerskallen som placeras på familjenallar. Skallar, ben, fulla skelett (människa eller djur), kistor, gravstenar och andra dödsrelaterade former - nästan alltid komiska eller nyckfulla i ton - görs till snacks i sådana material som vit eller svart choklad, amarant (ett anamneskorn) , marzapan, gelatin ("gummy bear" -stil) eller en fondantliknande sockerpasta. Dessa sträcker sig från enkla platta chokladstycken till mycket detaljerat detaljerad … MER handgjorda miniatyr altare gjorda av olika ätbara material.
Skapa Día de Muertos chokladformer är lätt om du har lämpliga formar och lite smältbar godisbeläggning. Prova detta recept med din mögel för en enkel choklad kanelbehandla, eller den här för virvlade svarta och vita chokladklumpor.
Andra alternativ:
- Skelettkis Candy Bars
- Fudge Skelett
- Italienska Bones of the Dead Cookies Fortsätt till 7 av 7 nedan.
Övriga rätter för Día de Muertos
Sedan Day of the Dead är en fest att se tillbaka - det vill säga att komma ihåg sina nära och kära från det förflutna - all mat som är traditionell till det område där man bor är lämplig för tillfället. Mole diskar, alla typer av tamales, empanadas med olika fyllningar och typiska sötsaker är alla lätta att hitta både i mexicanernas kök och på sina altare vid denna tid på året.
Varje region i landet har sina specialiteter som kärleksfullt och noggrant förbereds vid olika festliga tillfällen. … MER På detta sätt bevaras och förvaras värdefulla kulinariska traditioner. Av den anledningen och andra var den inhemska firandet av den mexikanska dödsdagen inskriven i UNESCO: s representativa lista över människans immateriella kulturarv 2008.
Etik Att döda djur till mat: Djur döda andra djur för mat, så varför ska vi inte?
Djur dödar andra djur för mat, så varför borde vi inte människor också?
Läcker och lätt Vitlök Scape och Basil Pesto Recept
Läcker och lätt vitlök Scape och basilikonsuppe Recept
Mexikansk information om frukt och grönsaker och årstider
Upptäck de mest populära frukter och grönsaker som används i mexicansk mat och när de är i säsong.
