Den (inte bli bränd) kök remodeling guide

En 4-fas plan för att få köket du vill ha till ett pris du har råd med

Illustration av Zohar Lazar

Hej, har du hört den om 36-tums pro-style-sortimentet som drog formningen av bakdörren på väg in i huset? Eller den konkreta bänkskivan i hällen på plats som knäckt tre månader efter installationen? Eller kanske var det entreprenören som betalades i förskott, omedelbart hoppade över staden och hördes aldrig igen.

Ja, vi har hört dessa historier också. Låt oss möta det, i en nation där bostadsrenovering för länge sedan överträffat basebollet som den stora amerikanska tiden, är köket mardrömmar ett dime a dozen - och den som någonsin handlat med Formica bänkskivor och ett Harvest Gold-kylskåp för täljsten och en rostfritt stål sida vid sida, sidan vet exakt vad vi pratar om.

Tja, elände kan älska företag, men det vi alla begär är en lycklig avslutning - en smart utseende, funktionell arbetsyta som är en källa till komfort, effektivitet och kanske en liten grannvy (för att inte tala om en utmärkt Porterhouse). För att hjälpa dig att komma dit har vi sammanställt den här praktiska guiden till några vanliga katastrofkatastrofer och erbjuder expertstrategier för att hantera dem. För varje huvudfas i jobbet - hyra, planera, budgetera och leva genom det - har vi en lätt 10-punkts plan att följa. Och låt inte våra försiktighetsberättelser skrämma dig: Ta vårt råd och din största ånger när ditt drömkök är färdigt kommer att vara att du inte gjorde det tidigare.

Att hitta (och hålla på) de bästa fördelarna

Kök remodeling är högst upp på husägarnas önskelistor. Det är också, enligt advokater allmänt i hela landet, en ledande källa till konsumentklagomål. Rekommendationer från vänner är det bästa stället att börja söka efter en kvalificerad entreprenör. Men innan du fattar ett beslut, behåll dessa överväganden i åtanke.

Tre sanningar om entreprenörer
1. De är bara lika bra som deras senaste jobb. "Allmänna entreprenörer vinner ofta jobb baserat på deras goda rykte, " förklarar arkitekten Dennis Wedlick, författare till Good House Hunting: 20 steg till ditt drömhem. "Men omständigheterna kan förändras. När entreprenören byter underleverantörer eller arbetare kan kvaliteten påverkas." Fråga dina tre största kandidater att lämna referenser och följa upp de senaste.
2. Vad du ser är vad du får. Förutom slutförda renoveringar, försök att besöka ett pågående jobb. Du kan lära dig mycket om en entreprenörs engagemang för kvalitet och säkerhet genom att se själv hur ren platsen är och hur noggrant är gipset hängt och tejpat.
3. De bästa är värda att vänta på. De bästa entreprenörerna tenderar att vara de mest trafikerade. Bygg ditt schema runt GC av dina drömmar, inte tvärtom.

Fyra essenser för att fråga referenser
1. Vad var entreprenörens arbetsvanor? Visade han sig i tid och var beredd att övervaka delarna?
2. Höll han fast vid arbets- och rengöringsplanens omfattning enligt beskrivningen i kontraktet? Har några obehöriga ändringar av material eller detaljer gjorts?
3. Hållde ditt projekt på eller nära budgeten? Kom material i tid? Höll han dig uppdaterad om hans framsteg eller eventuella förseningar?
4. Gick något fel? Och i så fall hur - och hur snabbt - var krisen löst?

Tre R s att hålla besättningen lycklig
1. Förfriskningar: Du behöver inte tillgodose tre rutor om dagen, men erbjuder åtminstone en termos av kaffe eller en kylare med läskedrycker. De kommer att uppskatta det.
2. Ansvar: Besättningen kan inte fungera effektivt om du är i vägen. Ställ frågor, men överväldiga dem inte med dina TOH-lärda smarts. Och lära barn och husdjur meningen med HÅLLA UT.
3. Respekt: Säg god morgon, godnatt och bra jobb när det är lämpligt. Och, snälla: Fråga inte om de har träffat några desperata hemmafruar på sistone. Apparaterna kan vara toppklassiga, de är de dyraste, men om utrymmet inte fungerar är det pengar på den helt nya In-Sink-Erator. Här är 10 sätt att komma fram till den bästa designen för dig, även om du gillar en stor majoritet av amerikaner-du sällan lagar mat från grunden.

Planera den smartaste layouten

Tre saker att ta med till ditt första möte med köksplaneraren
En erfaren designer kan spara tid och pengar genom att ta bort potentiella problem vid passet. Köksplanerare vet alla knep: hur man maximerar lagring, smarta substitutioner för avancerade material, även de bästa lokala entreprenörerna för jobbet. Men först behöver de några saker från dig.

1. En arkitektonisk rendering eller till-skala ritning av ditt befintliga kök, som visar placeringen av fönster, dörrar, värme, rörledningar och eluttag. Om du inte arbetar med en arkitekt, kan du själv göra det med 3-D-köksdesignprogram. (Ta en gratis provkörning på nkba.org, National Kitchen and Bath Associations hemsida.)
2. En detaljerad önskelista som anger dina mål för ombyggnad. Vill du ha mer utrymme? Mer lagring? Mer stil? En inbyggd hundbädd? Organisera det med prioritet, från "must-haves" till "i våra drömmar."
3. En idémapp: bilder av rum, produkter, material och arkitektoniska detaljer som vädjar till dig; anteckningar om vad du gillar om vänner kök (och hatar om din egen); och allmänna begrepp översatta från andra delar av ditt liv. Är du ett snyggt freak? Glasskåp är snygga, men du kan vara lyckligare med målade dörrar som döljer röran.

Fem frågor att fråga dig själv: En Quiz för kökspersonal
Upprepa denna mantra: Form följer funktion. Svar på dessa frågor om hur ditt hushåll använder köket, se analysen nedan för designidéer.

1. Hur många kockar brukar arbeta i köket?
en. Två, kanske mer (inklusive gäster och barn).
b. Endast en person lagar matlagning åt gången.
c. Ingen.

2. Vad är din matlagning stil?
en. Allvarligt: Matlagning och underhållning hemma är hur vi slappna av.
b. Återlagd: Middag de flesta nätter är en avslappnad affär; helgdagar är när vi lagar mat för en folkmassa.
c. Obefintlig.

3. Vem hänger i köket och vad gör de där?
en. På helgerna är platsen festcentral.
b. Hela familjen verkar göra allt annat än att sova och spela fotboll där. Det är ett spelrum, TV-rum, kontor och kök som alla rullas in i ett.
c. Om det inte var för öl- och mikrovågsdinerna, skulle köket inte användas alls.

4. Hur viktigt är det enkelt att rengöra?
en. Inte lika viktigt som den höga Btu-bursten jag får från oavbruten spisbrännare.
b. Rummet ser för mycket aktivitet för ytor som behöver coddling. Det måste städa snabbt.
c. Vad jag verkligen behöver är ett återvinningssystem för papper, plast och glas.

5. Om du kunde splurge på en lyx, vad skulle det vara?
en. Ett Viking-sortiment med sex brännare med elektriska ugnar.
b. En inbyggd datordisk där barnen kan gå online och jag kan betala räkningar.
c. Har du någonsin hört en självrengörande mikrovågsugn?

Svaren
3 eller fler A: Tänk på en proffs. Om det är i budgeten, spendera pengarna på ett professionellt sortiment med sex till åtta brännare, dedikerat kryddlagring och ett kylskåp som är tillräckligt rymligt för att rymma tallrikar. Du kanske också vill överväga glasskåpen eller öppna hyllor för att visa disk och glas. Se till att du har bra arbetsbelysning och håller fast vid ett golvmaterial som trä eller gammaldags linoleum, som är lätt på fötterna och lätt att rengöra.

3 eller fler B: Håll det funktionellt, inte noga. Design i funktioner som förenklar din dagliga rutin - en självrenande ugn, en mikrovågsugn där barnen kan nå den, massor av disk och lagringsutrymme. Eftersom du sällan lagar arbetsintensiva måltider, spenderar du dina apparatdollar på ett energieffektivt sida vid sida kylskåp, en lätt rengör kokkärl och robust skåp med gott om utrymme för hushållsartiklar. Tänk i förväg om sätt att styra den oundvikliga röran från all den familjeaktiviteten, till exempel ett justerbart hyllsystem eller cubbies utrustade med lagerplatser.

3 eller fler C : Kom ihåg återförsäljning. Tillbringa dina makeoverdollar på praktiska, renfodrade skåp; Grundläggande apparater av god kvalitet; och bekvämligheter som ett inbyggt återvinningscenter. Var försiktig så att du inte spenderar för lite på köket: Kvaliteten räknas med homebuyers, och ett skummigt nytt kök är inte bättre än en jolleseglare gammal. Det kommer att bli pengar bra tillbringade. På den nuvarande fastighetsmarknaden borde du kunna återhämta mellan 87 och 125 procent av din investering.

Två trianglar är bättre än en: De bästa layouterna för upptagna kök

Kombinatriangeln - den tvåsidiga kopplingen mellan spis, diskbänk och kylskåp - är praktiskt taget otrevlig i köksdesignhandböcker. Men i dagens familjekök är ofta en triangel inte tillräckligt.

1. Öns arbetsstation: En ö kan, beroende på din köksform, göra arbetsdriven effektivare. I ett stort utrymme kan den dra åt triangeln till det rekommenderade avståndet mellan 4 och 8 fot. I ett kök med två kockar kan ön vara en vridpunkt i en serie trianglar, speciellt om den innehåller en prep-disk eller en dedikerad arbetsstation, som för bakning. I ett kompakt kök, överväga en rullande ö som kan stoppas mot en vägg när den inte används.
2. Zoninriktningen: Innan du lägger på en layout, kartlägga de vanliga trafikmönstren i rummet: till exempel från kylskåp till sänkt till spis; brödrost till kaffebryggare till dator skrivbord; läxa station till kylskåp till bakdörren. Ställ sedan in separata områden, eller "zoner" för varje uppsättning aktiviteter. För bekvämlighet och säkerhet, försök att hålla zoner från överlappning - kylskåpet ska till exempel ligga i kokzonens yttre hörn så att barnen kan komma åt det utan att behöva passera nära kaminen.
Den goda nyheten är att du borde kunna återhämta de flesta av dina ombyggnadskostnader vid återförsäljning. De dåliga nyheterna: Du måste betala för det nu. Begränsa utgifterna till högst 15 procent av ditt hem marknadsvärde. Sedan, när du har kommit med ett budgetnummer, lägger du 20 procent av toppen och ekorrar bort det för oväntade nödvändigheter - som att sätta upp golvet så att ny Aga-kamin inte kraschar i källaren.

Skärande kostnader utan skärande hörn

En enkel övning som kan spara stora pengar
Ett av de säkraste sätten att raka kostnader är att göra mer med vad du har. Så innan du tar släden till ditt befintliga kök, prova det här: Töm varje lådor och skåp. Titta på var du har satt saker. Finns det ett organisationsschema som ger mer mening? Tänk i zoner, lagra objekt närmast där de används. "I slutändan, säger arkitekt Dennis Wedlick, " du kanske gillar omkonfigurationen så bra att du bestämmer dig för att bara måla och hålla fast vid det kök du har. " Och om du går framåt får du en tydligare känsla av hur du verkligen använder köket, vilket hjälper till att spara tid och pengar på redesignen.

Fem saker som verkligen betyder när du handlar för apparater
Ring det till kejsarens nya spis. Dagens apparater är jamfyllda med funktioner, men låt inte alla dessa klockor och visselpipor lura dig. När jämförelseshopping (som du verkligen borde göra eftersom priserna för samma sak kan skilja sig åt hundratals dollar), var särskilt uppmärksam på dessa fem saker:

1. Brännare värmeffekt (i Btu): Perfekt du vill ha en kombination av höga höjder och låga nedgångar. En standardbrännare går från en låg på cirka 2000 Btu till en högst 12 000. Pro-stilmodeller kan pumpa ut 15 000 Btu eller mer för att koka pastavatten i en blixt, men lätta ner till en låg på 400 för att sakta smaka såser.

2. Energieffektivitet: Sök efter diskmaskiner och kylskåp som har tjänat Energy Star-värden (energystar.gov). Du sparar pengar på driftskostnader när du sparar resurser.

3. Enkelt att använda: Lätt att greppa kokplattor, tillgängliga kylskåpskontroller, bekväm diskhanterbarhet: De små sakerna betyder mycket.

4. Säkerhetsfunktioner: Välj en kokkärl med kontroller på framsidan eller sidan, inte mellan brännare och knapp- och vredsknappar som barnen inte kan tända av misstag. Skimp inte på ventilationen: Ju mäktigare kaminen är desto kraftigare är kåpan som behövs. Och var noga med att din designplan innehåller många GFCI-uttag för att undvika användning av förlängningssladdar.

5. Enkel rengöring: Alternativ som förseglade brännare, glidande kylskåpshyllor (inte genomskinningsrör) och fingeravtrycksbeständiga ytbehandlingar minskar rengöringstiden.

Fyra budgetbalansscenarier
1. Du älskar utseendet på rostfria vitvaror, men inte prislappen. Nära rekordpriserna för rostfritt stål drev kostnaden för pro-style apparater upp så mycket som 10 procent förra året, enligt Wall Street Journal. Ett 36-tums pro-style dual-fuel-sortiment kör nu $ 6 000 eller mer. Prisvärd alternativ: Få utseendet genom att installera en kokkärl med sex brännare ($ 800? $ 2.500) och ett par midjevarvugnar (ca $ 1500). Spara $ 2000 eller mer.

2. Du behöver verkligen mer lagringsutrymme, men du planerar att flytta om några år och vill helst inte investera i skräddarsydda skåp. Skräddarsydda hantverk och kakor för hur du lagar mat kanske inte är den mest ekonomiska användningen av dina dollar när någon annan - med olika matlagnings- och livsstilsvanor - kommer att bo i ditt kök innan bostadslånet är betalt. Prisvärd alternativ: Överväg att arbeta ett inköpskafé i din plan. Det är ett anmärkningsvärt ekonomiskt sätt att uppgradera ditt kök. Ett skafferi kan leverera så mycket lagringsutrymme som en vägg eller mer anpassade inbyggda insatser. Spara så mycket som $ 1100 per linjär fot.

3. Du vill ha bänkskivor i granit, men de kommer att bromsa budgeten. Granitens motståndskraft mot fukt, repor och hög värme gör det till ett ständigt populärt (om dyrt) val. Prisvärd alternativ: Om du älskar utseendet på granit- eller täljsten eller marmor eller handgjord kakel för den delen, jobba den med i din plan. Men istället för att använda den för varje bänkskiva, försök begränsa den till en önsiktig ö eller till de områden som flankerar intervallet. Annanstans, använd billigare alternativ som plastlaminat eller keramikplattor. Blandning ger också visuellt intresse. Spara $ 150 eller mer per kvadratfot.

4. Du vill ha ett ljusare, ljusare kök, men det är inte ett alternativ att slå ner väggarna. Utrymmet kan vara drab och jolleseglare, men det blir jobbet gjort, och en större översyn är inte i budgeten just nu. Prisvärd alternativ: Ibland är ett välplanerat belysningssystem allt som krävs för att ljusa ett kök. Tillbringa pengar till en professionell planerare eller belysningsdesigner. Det plus enkla kosmetiska uppgraderingar, till exempel ett färgglansjobb, ny maskinvara, uppgraderade diskar eller golv, och ett par nya apparater kan helt omvandla utrymmet. Spara otaliga tusentals genom att hålla fast vid den ursprungliga layouten.

Undvika de vanligaste misstagen

I en perfekt värld börjar rivning i tid, leveranser anländer enligt schema, installation sker utan hitch, och rengöring är snabbt och enkelt. Chanserna för allt som händer är smala nog. krympa inte oddsen genom att falla byte mot dessa vanliga fallgropar.

1. Försöker vara din egen GC. Lita på oss: Det här är ett jobb du inte vill göra. Ett köksmodell är en av de mest kostsamma, komplicerade och tidskrävande projekten som är tänkbara, och ingången till kvalificerade yrkesverksamma är inte bara värdefullt, i de flesta delar av landet är det lagstadgat.

2. Anställa fel GC. Hyr aldrig en entreprenör som gör dig obekväma, oavsett hur högt rekommenderat eller hur låg uppskattningen. Om du känner att entreprenören är någon du inte kan lita på, fortsätt titta.

3. Att lägga jobbet ut för bud utan tydliga noggranna specifikationer. Om du inte redogör för varje detalj i projektet framifrån jämförs inte äpplen med äpplen när du söker bud. Det innebär att du anger vilken typ av golv, bänkskivmaterial, belysning, även skåphårdvara. Om du inte gör det kan en entreprenör anta högre val (vilket kan vara svårare att installera), och du kan sluta betala för mycket.

4. Betala i förskott. Det är chockerande hur ofta vanligt intelligenta människor vänder en slädehammer och deras livsbesparingar till någon de bara träffat. Betala aldrig mer än 30 procent av det totala arbetskostnaden framför (typiskt för att täcka startmaterial). Utarbeta sedan ett schema över förskottsbetalningar baserade på slutförandet av förutbestämda faser av jobbet.

5. Att bli distraherad från ditt yttersta mål. Har du någonsin kört till Lowes för att plocka upp en kolv och en del fönsterrastrering och komma tillbaka med 200 dollar av verktyg och prylar som du inte verkligen behöver? Detsamma gäller för köksredskap. "Det finns så många leksaker där ute", säger arkitekt Dennis Wedlick. "Det är därför viktigt att göra en önskelista - och hålla fast vid det."

6. Försöker följa med Joneses. Om frusen pizza är allt du någonsin popar i ugnen, kommer en konventionell spis att servera dig lika bra som det nyfångade induktionsområdet - och spara dig tusentals dollar förutom. Du kan alltid uppgradera apparater senare.

7. Avsättning för ett köksskär kök. Låt oss möta det: Nästa husägare kommer att börja drömma om att riva ut ditt fantasi kök så fort de går in. Om du inte planerar att flytta inom de närmaste åren, fortsätt och bygg det kök som fungerar för dig och din budget. Men var försiktig så att du inte överanpassar. Vad är perfekt för dig idag (inbyggt sittplatser för barnen - som snart kommer att vara för långa för att använda det) kan visa sig begränsa imorgon.

8. Ignorera vad du inte kan se. Alla oroar sig för skåpens ansikten, men om sidorna och hårdvaran inte är tillverkade av robusta noga, kommer dörrarna att vara krokiga på nolltid. Och de här underbara betong- eller kakelplattorna är säker på att spricka om de inte är installerade på en stark, jämn bas. Förgås inte av ytor: Det är vad som ligger bakom väggarna och under de golv som verkligen räknas.

9. Ändra ditt sinne igen. Tid är pengar. Det var vad Benjamin Franklin rådde handlare långt tillbaka i 1748, och beslutsfattiga husägare skulle göra det bra att hålla sig till hans varning. Beklagar, omarrangering, omkonfigurering - allt leder till förseningar, ändrade arbetsorder och utslagna budgetar. Det testar också tålamod hos din entreprenör, som har ett annat jobb uppställt efter den här.

10. Bor med ett dysfunktionellt utrymme eftersom ombyggnad är ett krångel. Livet handlar om blomstrande, inte bara överlevande. Tänk bara, med lite tid och ansträngning, kan du ha köket du alltid har velat ha. För att inte nämna några (glada) remodeling berättelser av din egen.